第1109章 光顾江成哲的餐厅（第二更，求订阅（3 / 4）

二姑：“其实他们也没说错，确实是正明要比江成哲厉害一点。”

舅妈：“是啊，要不正明怎么能是状元呢”

江成哲一脸无奈，只能是等大家点好了菜，然后迅速回到后厨去准备。

看到江成哲去后厨，夏蕙忍不住问：“师父你不进去看看”

冯正明：“这里是别人的餐厅，人家的后厨我们还是不要随便进去看，毕竟可能会涉及到一些人家的手艺机密。”

罗晴笑了：“在你这位状元面前，还能有什么手艺上的机密”

冯正明：“不能这么说，大家菜系不同，肯定还是有不一样的烹饪技法，所以不能随便进去人家的后厨，何况人家是主厨，我们不能进去随便指手画脚。”

这些话冯正明其实也是在教育自己徒弟、学徒和后厨众人。

冯正明不希望他们骄傲自满，随便去对别人的手艺品头论足。

“可以品评别人的菜，但不能在没有受到邀请的情况下，随便进人家的后厨，更不要随便去点评自己不擅长菜系的一些技法。”

听冯正明这话，众人也是全部都点头答应。

这个时候几个孩子回来，冯暖悠凑到爸爸身边。

“爸爸今天江叔叔做的菜好不好吃”

冯正明：“爸爸现在也不知道，我们不是在等着吗等江叔叔把好的菜端出来。”

冯宇成在旁边开口：“大哥我觉得，应该没有你做的好吃。”

冯正明：“谢谢我兄弟对我的支持，不过这里是人家的餐厅，人家做的东西，有人家的特色，我们要尊重别人的手艺。”

大伯母也跟着教育儿子：“你大哥说得对，我们不能随便就觉得人家不行，要尊重人家的手艺。”

听到这，冯宇成也点头：“我知道啦。”

三个孩子也都坐下来。

没有让大家等待多久，前菜已经开始陆续上来。

江成哲是按照西餐的方式，先给大家上了一人一份的前菜。

其中有一些西式的沙拉，也有一些是粤菜的独特冷盘。

算是一种中西结合方式的上菜。

冯正明他们都没有吭声，各自品尝今晚他们的这些菜。

江成哲也没有对一盘盘的菜进行太刻意的摆盘。

前菜中的一些小菜，也都搭配的算是非常有意思，整体前菜吃下来，还是可以品尝到江成哲那份手艺的。

倒也是让夏蕙他们几位其他店的主厨，在江成哲这些前菜上学到一些东西。

比如，江成哲在前菜上，用了一些国外的食材。

像是用了鱼子酱，还有国外的火腿片。

增添了菜整体的风味。

给每道菜增添了一些比较独特记忆点。

冯正明也感觉到，离开自己后，江成哲用料上确实是变得更加多元。

像是在冯正明的店里，他通常是不会用这些国外进口比较贵的食材。

可能这些东西，也就只会出现在老洋房餐厅里。

冯正明边吃边低声对身边的妻子说了几句。

“看起来，在我的店里，有点限制了阿哲。”

罗晴不禁笑了：“他的这些菜，我怎么觉得做的有点太西式而且总感觉都是这么一小口，根本就吃不饱。”

冯正明：“他是分成个人上菜，每个人其实后面有不少菜，所以会显得每一道菜比较少。”

果然随着往后吃，罗晴也发现后面的菜真的会有很多。

江成哲也确实展现出他粤菜厨师的基本功，融合了他过去在海外西餐学习到的东西。 <