第1072章 新的分店模式（3 / 4）

李耀：“我去金陵的话，到时候应该也会有不少你们皖省的人愿意来。”

这话顿时把大家都给逗乐了。

冯正明也边笑边说：“没错，没错，金陵毕竟是皖省的省会嘛。”

大家全都笑得更加开心了。

冯正明接著一脸严肃告诫五个人。

“你们要记住，回到你们老家开乾饭铺的分店，一定要走江湖路线，要去適应你们当地普通人的口味，当地人的口味才是你们店生意的根基。”

听冯正明这番告诫，五个人都纷纷点头表示明白。

“主厨放心，这次我们跟著你去各地看了那些分店，我们也感受到，要想生意好，必须要口味上適应当地人的口味，我们会做出调整。”

“没错，这也是我们需要进步的地方，就像是江副主厨一样。”

“我们在主厨您和江副主厨身上，真正学到的就是『適口者珍』这四个字。”

“对，是您和江副主厨教给我们，要学会去適应不同地方人的口味饮食习惯。”

“谢谢主厨您的教导，我一定会时时刻刻铭记於心。”

看到五个人都已经有了自己的目標，冯正明也笑著点头。

“好，你们能够明白这些，我相信你们一定能把店开好，我会给你们授权，你们经营的分店，我全都只占一成的股份，算是象徵性的。

至於如何经营，你们自己去操作，我相信你们可以经营好。

等开业的时候，我也会亲自过去，为你们各自的分店助威一下。”

听到冯正明这么说，邓怀川忍不住问：“主厨，您只要一成股份，是不是太少了”

王瀚文：“对啊，我觉得主厨您教给我们的手艺，还有让我们用您的招牌，您应该在分店占大头，您至少也应该拿六成股份。”

其他人也都觉得，冯正明应该占他们分店股份的大头。

冯正明却笑著摆摆手：“我给你们授权，让你们使用我的招牌，然后让你们自己去经营自己的分店，这也算是我的一种尝试。

我和你们的店之间，算是一种加盟模式，我也想看看，这样的模式是不是可行。”

这是从京城回来后，冯正明和妻子还有二姑一起商量后的想法。

二姑和妻子都觉得，冯正明自己这样一家一家店去开。

全国各地的跑，实在是显得有些太辛苦了。

可以尝试用加盟店的方式，让有一定水准的厨师加盟自己的店。

让他们在当地用他的招牌去开分店。

全部的经营都由他们当地自己去负责。

冯正明只占很少的股份，同时也就是起到一个老四样技术分享和品质监督。

至於店里其他一些菜，让他们当地的分店自己去设计。

全部都按照他们当地的口味去做就好。

这么一来，可以让冯正明稍微轻鬆一些。

不需要每一家分店都必须要自己，或者是自己师兄和徒弟们去负责筹备。

妻子罗晴甚至觉得，分店的经营如果有问题，他们可以隨时收回招牌的授权。

同时，后期更是可以利用推荐指南去约束分店。

尤其是推荐指南小吃和小店推荐铺开全国了。

如果一家加盟分店，在当地上不了推荐指南，这无疑是一种对经营分店人的一份羞辱了。

肯定会直接影响到当地分店的生意。

那么只要生意受到影响，分店就会自己去加以改进。

所以冯正明这才会，让邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿去尝试自己