第1072章 新的分店模式（2 / 4）

都儘可能做到还原。

尤其是一些小细节上，夏蕙女性的优势会被放大。

可能很多江成哲徒弟无法很好注意到，但是夏蕙会留心观察，把自己师父和江成哲烹飪中小细节记录下来。

所谓细节决定成败，做菜也是如此，很多时候就是一点点小细节你不在意，做出来的菜味道上会有很大差异。

夏蕙还有老洋房餐厅后厨积累经验，对她来说经营西餐馆街上这家店，可比在老洋房餐厅容易多了。

毕竟老洋房餐厅里的菜，更多是冯正明自创的菜，对细节把控要求更高。

五个青年厨师回来，跟著夏蕙在西餐馆街上店里干了几天。

他们也发现，本来他们以为的，夏蕙可能会对经营这家店有些慌乱，结果是完全没有出现。

反倒是被她轻鬆的拿捏住，生意也很快就恢復过来。

五个青年厨师感觉到，他们现在跟夏蕙比也有著很多不足。

这也更加坚定了，五个人想要回到各自家乡去，开一家冯正明的分店，从分店的经营开始从头边干边学。

从而让自己可以提升管理能力，为以后再回到沪城来开店做积累。

五个青年厨师，一起找到了冯正明。

当他们把想法说出来后。

冯正明听的也是不禁笑了起来。

“你们要回你们家乡去，开我乾饭铺的分店为什么说说你们的想法。”

五个青年厨师面面相覷。

他们这段时间心里一直都在谋划，只是还没有时间向冯正明说出来。

现在说出来，他们以为冯正明会直接答应，结果没想到没有被直接答应。

王瀚文这次先开口：“主厨我们觉得，自己在后厨管理和经营方面有不少的不足，所以我们想要回去开一家乾饭铺的分店，尝试从分店的经营开始干起，边干边学积累经验。”

邓怀川：“对的，之前我们只想儘快开自己的店，现在觉得自己可能还没有那个能力。”

黄云亮：“主厨这次你带我们出去走了走，看了看你那些分店，我觉得也是可以在我家乡那边开一家分店，把我家乡一些特色美食加入菜单。”

李耀：“主厨我想回到老家金陵去，在那边开一家乾饭铺分店，应该也是可行。”

韩睿：“我要回老家庐城，在那边开一家分店，尝试学习经营和管理。”

冯正明目光扫过在场的五个青年厨师。

他们的能力，冯正明还是有所了解。

知道他们回各自的家乡去开分店，他们应该都是能够经营好。

但是有一点是现在让冯正明为难的地方。

“你们愿意回到家乡去，把我的冯家乾饭铺分店开过去，我自然是很感谢，只是我必须要跟你们说清楚，眼下我可能无法给你们更多的帮助。

我手底下的人员，现在是有一些匱乏，所以你们去开店，恐怕还是需要你们自己招聘人手。”

听冯正明这么说，五个人再次相互看了看对方。

接著五个人仿佛都鬆了一口气，一起向冯正明表示，他们愿意自己招人。

邓怀川：“主厨不瞒您说，我是准备在我家乡苏城开一家分店，我相信我回老家，可以招到合適的人手。”

王瀚文：“我准备回蓉城去，这些年蓉城的发展也很快，以我的手艺，相信会有不少人愿意来我店里跟著我干。”

黄云亮：“对，我回到家乡，光是我家里人应该人手也够了。”

韩睿：“哈哈哈，说到人手，那我们皖省可是不会输给你们，我们就是人多啊。”