第738章 强调食品安全（3 / 4）

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“六哥，你看看这些。”

这可以说是烟城分店里几乎所有人，第一次真正的见到冯家干饭铺的把子肉。

当把子肉的大锅端出来，锅盖揭开瞬间就让所有人都闻到香味。

冯正明接着给两位爷爷和罗晴分别盛了一碗海肠捞饭。

咬一口把子肉，肉香会在唇齿间弥漫。

从锅里捞出一大片一大片的把子肉来。

冯正明觉得除了要安排最值得信任的人管理分店。

到时候别说我这个老板首先要承担一切后果和责任，你们每个人也都逃不掉。

“我还是第一次知道，把子肉这么香”

但冯正明却丝毫不讲情面。

原因一下子就被找到了。

张明海还没递到他面前，对方已经是迫不及待主动抢着接过去。

“真的好香。”

两个徒弟顿时点点头表示明白。

学徒依旧还想要继续哀求。

冯正明继续在后厨里，向所有人再次强调一定要保证干净卫生和安全。

最关键是要保证分店尽可能不出现任何事故。

关键还是，冯正明已经认可大家的努力。

怎么才能保证分店尽量不出任何事故

冯正明接着又让后厨再做一次点的菜。

无论是各种贝类，还是其中的鱿鱼，以及大牌的一些虾尾都非常可口。

后厨一批应该被扔掉的食材，没有被及时丢掉，还被继续使用。

冯正明一脸无奈：“这是幸好我来检查了，不然这个要是我们开业之后，被客人吃到了这些，怎么办”

“我的口水都咽不过来了，真太香了。”

瞬间把所有人都逗乐了。

任何说教都不如实际发生这么一件事让大家记忆犹新。

然后混合在一起都可以算是小海鲜。

冯爷爷赞同：“对，这小海鲜吃的就是个新鲜。”

冯正明才能够保证每家分店都符合要求。

看得出来，学徒可能确实是一个失误导致出了问题。

无论是采购还是店里的各方面，他都可以第一时间到现场进行检查。

“爷爷、司徒爷爷这个菜可是我六师兄自创的，你们一定要尝尝，味道也是一绝的。”

主要是要让店里大家都可以提前尝一尝。

不过张明海很快明白小师弟的用意。

本来还想继续哀求的学徒也被吓得不敢吭声。

所以冯正明意识到，在泉城其他地方开分店，确实是存在这样的风险。

无疑给烟城分店所有人都敲响警钟。

有些愿意吃的，也可以自己从锅里再捞一块吃。

店里众人午饭，是一起吃了传说中，冯家干饭铺最经典的把子肉拌饭。

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利用家乡烟城临海，各种小海鲜比较充足，所以就自己用从颜老师傅那里学回来的烹炒技法，自创的一道菜。

看到每一块红亮的大肉片颤巍巍的样子。

“我告诉你，如果今天把你继续留下，不但你不会吸取这个教训，后厨里其他人也不会吸取这个教训。

大家真正开始吃。

冯正明的这一招也算是有些让大家相互监督的意思。

把子肉捞出来，放在一碗米饭里。

再加上烹入的碗汁，是绝对的下酒好菜。

之所以被称为烹炒，便是在最后临出锅前，需要把准备好的碗汁烹入