第573章 秦枫再启传统行业运营之路（1 / 3）

夜色如墨，晕染着申城的繁华。霓虹闪烁，车流如织，白日的喧嚣尚未完全褪去，夜晚的躁动已悄然登场。

昨日几个新朋友的交流不仅让大家拉近了距离，更加加快了双方融合的步伐，黄昏，当秦枫步入约定的酒店包房，迎面两个男女迎接过来。

为首的是一位气质干练的女性，约莫二十五六岁，一身剪裁得体的职业套装，鼻梁上架着一副细框眼镜，眼神明亮而锐利。她身后跟着一个中年男人，微胖，笑容憨厚，眼神中带着一丝急切和期待。

“你就是秦枫先生吧，是昨天张总推荐我们今天约见的！”干练女性开口，声音清脆，带着职业性的礼貌。

秦枫也是拱了拱手：“我就是秦枫，请问二位是？”

“秦先生您好，我叫林薇，是‘百味轩’餐饮集团市场部的总监。这位是刘明刘总，‘百味轩’的创始人兼董事长。”林薇介绍道，同时递上两张名片。

秦枫接过名片，看了一眼。“百味轩”他听说过，是申城本地一家颇有名气的卤味连锁品牌，以口味多样、价格亲民着称，在各大菜市场、社区周边都有门店。只是，他们找自己做什么？

刘明上前一步，脸上堆着热情的笑容：“秦先生，久仰大名！我们是慕名而来的。早就听说您以前有过几个品牌运营的经典案例，昨天承蒙张总推荐，想跟您聊聊我们的业务推广合作事宜。”

秦枫有些疑惑：“刘总过奖了，只是很早以前的事情了。不知二位深夜约见，有何指教？”

林薇推了推眼镜，开门见山：“秦先生，我们这次来，是想向您请教，同时，也带着一个合作的意向。百味轩虽然在卤味市场有一定份额，但近年来，我们遇到了瓶颈。消费者对健康、品质的要求越来越高，我们传统的卤味店模式，似乎越来越难以满足他们的期待。我们需要新的思路，新的突破。”

刘明接过话头，语气诚恳：“秦先生，我知道您是快消品和金融市场运营的高手。我们听说您对品牌运营的理解很深，尤其擅长挖掘品牌背后的情感和故事。今天冒昧打扰，就是想听听您的高见，看看百味轩未来的路，该怎么走。”

秦枫看着眼前的两人，一个沉稳务实，一个精明强干，不像是一时兴起的玩笑。他沉吟片刻，说道：“刘总，林总监，感谢二位的信任。百味轩的卤味，我也吃过，口味确实不错。要说建议，我谈不上高见，只是作为一个品牌策划者和食客角度，有些不成熟的想法，或许可以和二位探讨一下。”

“秦先生请讲！”刘明和林薇同时坐直了身体，眼神中充满了期待。林薇更是拿出随身携带的笔记本和笔，准备记录。

秦枫给两人各倒了一杯温水，缓缓开口：“现在的餐饮市场，尤其是卤味这种快消品，竞争非常激烈。价格战、口味战，大家都在拼。但我觉得，仅仅这些还不够。消费者选择一个品牌，除了好吃、实惠，越来越看重‘信任’和‘情感连接’。”

“信任？情感连接？”刘明若有所思地重复道。

“是的。”秦枫点头，“比如‘健康’，这是现在消费者最关心的话题之一。很多品牌都在喊‘健康卤味’的口号，但消费者凭什么相信你？这就需要‘证明’。怎么证明？食材透明化，让消费者知道你的肉、你的菜、你的调料是从哪里来的，是否安全可靠；制作过程可视化，如果条件允许，能不能让消费者看到一部分关键的制作环节？至少让他们相信你的卫生标准和操作规范；还有营养成分标注，虽然麻烦，但对于注重健康的消费者来说，这是很重要的参考。甚至，可以更进一步，绑定健康生活场景，比如推出低脂系列、健身套餐，告诉消费者你的卤味可以如何融入他们健康的生活方式。这些不是空话，而是需要用实实在在的方式去落地，去让消费者感知到。”

林薇的眼睛越