第266章 束皙《饼赋》（3 / 4）

描写，展现秋季特征，为引出秋季适宜的饼食做铺垫。

13.肴馔尚温，则起溲可施。

-解析：在秋季，当“肴馔尚温”，即菜肴还温热的时候，“起溲”这种饼就可以制作了。说明起溲饼适合在秋季食用，且与秋季温热菜肴搭配，再次体现饮食与季节的适配关系，展示不同季节饮食搭配的特点。

14.隆冬御寒，兼味可用。

-解析：“隆冬”点明冬季，在这个严寒的季节“御寒”是关键需求。“兼味可用”表示多种馅料搭配的饼更适用，说明冬季适合食用有多种馅料的饼来抵御寒冷，强调冬季饮食注重保暖与营养，体现古人根据季节特点选择食物的智慧。

15.然皆用之有时，所适者便。

-解析：总结上文，指出上述各种饼食“皆用之有时”，都有适合食用的时节，“所适者便”，即适合当时季节等情况的就是好的。强调饮食要顺应时节，体现古人对饮食与季节关系的深刻认识，反映出饮食文化中注重因时制宜的理念。

16.苟错其次，则不能斯善。

-解析：进一步说明如果“错其次”，即弄错了各种饼食适宜的顺序或时节，“则不能斯善”，就不能达到尽善尽美的效果。从反面强调遵循饮食与季节适配规律的重要性，加深读者对因时选择饼食这一观念的理解。

17.其可以通冬达夏，终岁常施，四时从用，无所不宜，惟牢丸乎！

-解析：将牢丸与前文各种季节性饼食对比，指出牢丸“可以通冬达夏，终岁常施，四时从用，无所不宜”，突出牢丸四季皆宜的独特优势。以强烈语气表达对牢丸的推崇，表明牢丸在作者心中的特殊地位，也暗示其在当时饮食中的重要性与广泛适用性。

……

句译：

1.玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。

深冬时节，严寒凛冽，清晨人们相聚之时，鼻涕在鼻子里冻住，呼出的水汽在嘴边结成白霜。

2.充虚解战，汤饼为最。

要充实饥饿的肠胃、解除因寒冷而身体发抖的状况，汤饼是最佳的选择。

3.弱似春绵，白若秋练。

（汤饼）柔软得如同春天的丝绵，洁白得好似秋天的白绢。

4.气勃郁以扬布，香飞散而远遍。

热气蓬勃地四处散发，香气飞扬，远远地传播开来。

5.行人失涎于下风，童仆空瞧而斜眄。

在下风处的行人，因这香气而流出口水，童仆们呆呆地张着嘴，斜着眼睛凝视（汤饼）。

6.擎器者舐唇，立侍者干咽。

端着器具的人舔着嘴唇，站立一旁的侍者喉咙发干，直咽口水。

7.若夫安乾粔籹，豚耳狗舌，剑带案盛，餢飳髓烛，或名生于里巷，或法出乎殊俗。

至于安乾、粔籹、豚耳、狗舌、剑带、案盛、餢飳、髓烛这些饼，有的名称源自民间里巷，有的制作方法来自不同的风俗。

8.三春之初，阴阳交际，寒气既除，温不至热。

暮春之初，阴阳之气相互交替，寒气已经消除，天气温暖但还不至于炎热。

9.于时享宴，则曼头宜设。

在这个时候举办宴饮活动，适合设置馒头。

10.吴回司方，纯阳布畅，服絺绤以清暑，扇摇动而生凉。

祝融掌管南方之时（指夏季），纯阳之气布散通畅，人们穿着葛布衣服来消暑，摇动扇子生出凉风。

11.此时为饼，莫若薄壮。

这个时候制作饼，薄壮是最好的选择。

12.商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝。

秋风猛烈地刮起，大火星向西移动，鸟兽开始更换毛羽，树木的枝叶变得稀疏。 ↑返回顶部↑