第1165章 和川菜交流（第二更，求订阅）（4 / 4）

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把鲁菜中独特的醋椒滋味调出来给大家品尝。

醋椒这个味道被调配出来，也让后厨里其他的厨师和学徒有些惊讶。

这个味道，还真是他们多年来都没有品尝过的味道。

除了醋椒之外，冯正明还专门调了一个葱烧汁。

他的葱烧汁味道上又是有一些独特。

让后厨众人领略到，冯正明这位烹饪状元的实力。

曾志昌对冯正明调出的葱烧汁味道，还是相当有印象的。

要知道，在全国大赛上，他曾经就败给过冯正明的这一手葱烧汁。

让曾志昌意外的是，冯正明做葱烧汁的时候，居然都不会避讳大家，真的就直接展示给所有人去看的。

这一点在曾志昌看来确实是相当的大气。

冯正明之所以不避讳，是因为他觉得没有必要。

如果曾志昌能学会鲁菜的葱烧汁，也可以算是一种鲁菜和川菜的交流融合。

就像是他在这边品尝到的川菜不同味型，他回去也会进行研究，会尝试融入到自己的菜品当中去一样。

烹饪就应该是一种相互交流，并且能够博采众家之长的过程。

只不过，无论是过去还是现在，更多厨师总还是喜欢留一手不泄露。

这一点放在过去无可厚非。

毕竟过去老话常说“教会徒弟饿死师父”。

所以过去的师父不到自己干不动，不会把真正绝招教给徒弟。

但冯正明觉得现如今完全是没有那个必要的。

时代不同了，需要让更多年轻厨师去拼去闯。

去面对那些来自海外的各种挑战。

到了这个时候，就是应该大家都能分享出自己的绝招，让更多人了解中餐的特色，也让一些有理想抱负，和一些天赋的年轻厨师，可以融合贯通各种不同菜系。

最终，把各种菜系融合了，或许就能创造出超越地域和菜系的菜品。

所以冯正明不想避讳，他更喜欢和曾志昌开诚布公交流。

曾志昌也看出来，所以他也没有藏着掖着，几乎把他所掌握的各种川菜味型都演示一番，并且详细展示不同川菜的烹饪细节给冯正明看。