第1159章 工作完回家的小幸福（第二更，求订（3 / 4）

的玩笑也敢开。”

家里顿时一片笑声，气氛变得更加轻松融洽。

这是冯正明非常喜欢的气氛。

忙碌一天回到家，看到家人能开开心心迎接自己，让他觉得自己真的是人生赢家。

接下来的几天，宝岛回来的一行人，还真的听从老爷叔的建议，去冯正明在沪城其他的店都品尝一番。

让他们意外的是，明明冯正明并不在这些店里，可每家店一些固定菜的味道真是几乎一样。

最让这一行宝岛回来的人惊讶一点在于，各家店里那些爆炒菜的火候竟然都能拿捏那么精准。

一番体验过后，宝岛回来的一行人带着疑惑私下里向老爷叔问了一下。

老爷叔听到他们会议后私下里交流时候问出这个问题，顿时也是忍不住当着他们面笑起来。

笑了之后，老爷叔把其中的关键告诉宝岛回来的一行人。

“其实关键就在冯正明身上，可能很多人都不知道，他是个相当有研究精神的人，他会详细去研究每一道菜的做法。

他所研究的做法，不是那种笼统的烹饪流程，是每一道菜具体的每一步细节。

当他把细节都研究透彻，不但是他自己吃透了每一道菜。

同时他也能把每一道菜的工序全部拆解出来。

就像是海外一些快餐店，把所有餐食制作步骤都拆分开标准化一样。

冯正明也把一道菜的烹饪细节拆分，进行标准化，让后厨里不同人负责不同步骤。”

老爷叔这么一番解释，把宝岛回来的一行人说的更加不可思议。

过去对很多人来说，中餐连锁店不能做的根本原因，最大的阻拦就在于无法标准化。

这种中餐标准化，在宝岛也有一些餐馆已经很早进行了尝试。

但是没有人会想到，冯正明的标准化可以做到这样。

何敬峰依旧是很奇怪：“可是他即便能标准化，怎么可以让后厨的厨师在爆炒的菜上，可以把火候掌握的那么精准”

老爷叔：“练，硬练出来。”

这个回答让一行人很惊讶。

何敬峰：“真的能练出来”

老爷叔微笑：“你们不是见识过了他手底下那些厨师练出来了。”

经过老爷叔的描述，让宝岛回来的一行人真正见识到冯正明的厉害之处。

不但是自己能把菜做好，还拥有一整套培养出厉害厨师的班底。

“他的那些师兄们，是帮他训练年轻厨师最好的磨刀石。

每一个年轻厨师，经过了他那些师兄的训练，都可以很快胜任他店里安排的工作。

然后他再用晋升作为激励，让每一位年轻厨师都有机会展现出他们的才华，也是让每一位年轻厨师都能练出更好手艺。”

何敬峰：“所以您的意思是，他手底下的那些年轻厨师，个个都是顶级大厨”

老爷叔点头：“可以这么说。”

听到这，大家才算是真正明白了，冯正明这个“状元”的份量。

能自己把菜做到那样好，手底下还能有很多优秀厨师。

这确实配得上“状元”的称号。

他是真正的职业领军人物。

通过老爷叔的介绍，确实让冯正明名气传播到了宝岛去。

这次从宝岛回来的一行人，他们回到宝岛一再提起冯正明，提起他的手艺。

之后，宝岛一些人到沪城，都会找到冯正明的餐厅吃上一顿。

冯正明没有把这事放在心上，他在忙碌中还要抽出一些时间，开发一些新的菜，同