第1142章 新店的一些规划（1 / 4）

冯素英在家里听完侄子的一番描述和分析，又是稍微沉思了片刻。

“正明你的想法很好，要在那样一个沪城这边市里规划的美食街区里，开一家更具有特色的餐厅，確实是需要更多的谋画，你直接买下店面的想法很对。”

罗晴跟著开口问：“市里能同意你买下店面吗不是说那边的店面市里表示，只租不售”

冯正明：“那一片毕竟是市里投资建起来，所以只租不售也是对的，那样的方式市里更加容易控制。”

冯素英：“这么说起来，以后泉城会不会有类似的规划”

冯正明：“姑你忘了几条老街了泉城一直都有类似的规划。”

二姑：“还真是，泉城一直都是有那样规划，我记得你三师兄家里的在芙蓉街上的店面，就是租的吧”

冯正明：“对的，那边基本上都是租的，也没有哪家铺面会卖。”

罗晴：“这样的话，你在沪城那条新规划的街区里，想要买下店面恐怕很难吧”

冯正明：“我知道很难，所以我让大伯帮我问问看，如果买不下来，那我们就租下来用。”

罗晴：“真的要去那边开店吗那边被规划成国际化的美食街区，恐怕是更想要吸引大量的海外餐厅去那边入驻，恐怕租金也不会低的。”

冯正明：“租金肯定不会低，那边的位置也非常好。”

稍微停顿，冯正明反倒是笑了：“无论是买下来还是租下来，在那边我们都可以做一家更加独特的餐厅。”

“更加独特的餐厅”这话让二姑和罗晴都有些惊讶。

这些年在她们眼里，冯正明开的老洋房餐厅已经足够独特了。

她们还真是有些好奇，还能怎么独特

冯正明见二姑和妻子都一脸惊讶。

他微笑解释：“我说的独特餐厅，是这一次的餐厅和我其他的店都不一样。”

这话说了等於没说一样。

罗晴：“你要怎么不一样”

冯正明：“现在我们的几家店，包括我的老洋房餐厅，都是以做鲁菜为主，虽然很多菜都是我创新的菜，但底色还是鲁菜。”

二姑：“所以你打算这次新店不做鲁菜”

冯正明：“不是不做鲁菜，是不再以鲁菜为主。”

“不以鲁菜为主”这个提议多少让二姑和妻子都觉得奇怪。

妻子问：“可是你一直都是鲁菜为主，大家好像都习惯了你的店必然是鲁菜基础创新菜，你这次不以鲁菜为主，你准备做什么菜呢”

冯正明回答：“不再单纯去做某一种菜系，这次我们要融合全国菜系，新的餐厅选料上我们要更加大胆一些，菜单上不再以菜系去区分，而是把不同菜系组合搭配起来。”

这么一说，妻子和二姑再次面面相覷。

她们还是有一些意外。

没想到冯正明这次会放弃菜系。

在二姑和妻子看来，冯正明继续打起鲁菜的大旗，对他的店肯定会更有利。

就像是他这些年开的所有店，在各地都是会被很多人认同为鲁菜。

可这一次，冯正明居然放弃了鲁菜这面大旗。

他要褪去菜系的限制，要直接把各种不同菜系进行融合。

不过仔细想一想，二姑和妻子又觉得冯正明的做法很对。

既然那条新规划美食街区，主要是吸引更多海外餐厅的入驻，要改建成一条国际化的美食街区。

那么冯正明把全国各地的菜系融合起来，组合出一套更具有代表性的菜单，或许確实更加符合面向全球的选择。

想到这，