第1084章 沪城国庆晚宴（2 / 4）

，以及把握了一下火候。

但做出来的菜，確实就是那么一点点调味和火候上体现出区別。

所以沪城市里的几位真觉得请冯正明来很值得。

午饭过后，冯正明继续带著后厨眾人准备。

上午也只是准备出一部分，下午还有大量的工作要继续。

比如所有的海参都需要清理乾净，然后要提前下入高汤里去煨制入味。

还有各种的乾贝和鲜贝也都是需要进行处理。

提前要把牛肉和鱈鱼也都码味醃製。

各方面的准备工作相当的繁琐，尤其是国庆晚宴这样的大型宴会上，因为客人会很多，所以需要做的繁琐工作量也会很大。

也是幸亏后厨里有足够的人手，否则一个下午可能备料都完不成。

后厨里每个人都认真做，几乎是听不到什么对话的声音。

冯正明看似好像没有做什么具体工作，但他可能是后厨里跑动最频繁的一个。

他需要关注每一样备料的是否按照自己要求去做

还需要確保各种食材都要提前准备妥当。

最关键就是，需要把上午已经燉煮的汤全部准备出来。

还需要把大量的汤分门別类出来。

一遍又一遍確认，只为晚宴时不会出任何问题。

在国庆节这天，罗晴已经是出院回家了。

家里两个小婴儿，还有冯暖悠、卢景浩、冯胜男、冯宇成等一群大大小小孩子。

全家人几乎都在冯正明在沪城的家里。

此时都在看电视，冯暖悠突然凑到妈妈身边。

“妈妈，电视上面为什么看不到爸爸”

罗晴听了笑起来：“爸爸又不是什么重要人物，怎么可能会出现在电视上呢”

冯暖悠：“爸爸很重要啊，爸爸都在给人家做好吃的，他们也不知道拍一拍爸爸。”

这话把全家人都逗乐了。

司徒爷爷笑呵呵：“我们家的冯暖悠说的也没错，爸爸那么重要的人，没有爸爸做菜，他们都吃不上美味好吃的菜，確实应该拍一拍悠悠的爸爸。”

冯暖悠笑嘻嘻跑到两个太爷爷面前去。

“司徒太爷爷说得对，爸爸真是的，也不知道跟他们说一下。”

全家人再次被冯暖悠的话逗乐了。

小丫头的话，真的是让全家陷入了一片欢声笑语。

罗晴倒是被女儿提醒，心里不禁开始想起了国庆节还在忙碌中的丈夫。

看似能够去当国庆晚宴的主厨是一种荣耀。

可国庆佳节，別人都在闔家团圆的时候，冯正明他们却还要在后厨忙碌，罗晴心里不禁觉得丈夫他们实在是太辛苦。

晚宴是在晚上七点准时开始。

后厨里，冯正明领著大家把冷盘先准备好。

每一份都要进行一番检查，確定无误之后先让服务人员推出去。

等到前边的上菜命令发来后，服务人员迅速用餐车把冷盘推出去。

然后在宴会厅里，还有另外一批的服务人员，把冷盘一道一道送到今晚宴会厅的客人面前。

冷盘一上桌，可谓是先声夺人。

冯正明把自己餐厅里经典的冷盘用在晚宴上。

用顶级的三文鱼、虾和各种时令蔬菜，搭配起来进行摆盘。

摆出一对白玉兰呈现在每一位客人面前。

这道冷盘一上桌，现场一片惊呼。

“哇哦，这个好漂亮：”

“天吶这个是菜吗”

“这个