第1062章 平稳完成人员替换（2 / 4）

厨我们其实这段时间，也都专门调查过市场，发现在沪城想要开一家餐厅真的不容易，不说这背后的各方面投资。

单单是各种菜品上的选择，以及烹飪技法口味上的问题，我们好像都不能做到很好。”

王瀚文：“我们也不是没有想过要试一试，但江主厨离开前跟我们说过，我们实际上只有那么一次机会。”

黄云亮接过话：“江主厨的意思是，我们如果失败，就算是您不怪我们，我们也不好意思再去重新尝试了。”

李耀：“所以我们还是决定继续留在您的店里。”

韩睿：“主厨我们可不可以去老洋房餐厅后厨学习”

冯正明听了韩睿的话，他看向其他四个人问：“你们也和韩睿一样想去老洋房餐厅后厨跟著我学习”

其他四个人相互看了看，最终邓怀川和黄云亮也表示想去老洋房餐厅后厨学习。

王瀚文和李耀反倒是更愿意继续留在西餐馆街上这家店里。

哪怕他们两个知道，接下来这家店的主厨要变成夏蕙。

夏蕙是冯正明的徒弟，意味著他们要跟著冯正明的徒弟学习，確实是有点辈分再次被降低的感觉。

可王瀚文和李耀明显要更加实用一些，明白自己的不足，还想继续从分店后厨管理学习。

冯正明也尊重五个人不同的选择。

“好，你们这样选择，我也尊重你们，那么之后，邓怀川、黄云亮和韩睿跟我去老洋房餐厅后厨，王瀚文和李耀继续留在西餐馆街这家店后厨。”

说完这句，冯正明又提醒要去老洋房餐厅后厨的三人。

“你们调去老洋房餐厅后厨，就要从头开始学，接下来我会亲自在那边掌勺，你们也知道我的要求比较严格，所以你们三个要有心理准备。”

三人面面相覷，也都很快向冯正明点头表示有心理准备。

冯正明又对留在西餐馆街上店里两人：“你们留下，也需要听从新主厨的安排。”

王瀚文和李耀倒也没有过多的不適，两人一起点头答应。

就这样，冯正明回到沪城不久，无声无息解决店里问题。

虽然江成哲离开，但他几家店並未受到多少影响。

倒是西餐馆街上这家店，夏蕙和李凤寧接手后，两人迅速做出一些调整。

保留过去冯正明和江成哲一起创新的菜。

菜单上之前一些更有江成哲风格的粤菜，被从菜单上拿掉了。

李凤寧也对服务人员进行一些调整，有一部分同样跟江成哲离开，但空缺出来位置被迅速填补上。

最重要的是，李凤寧把老洋房餐厅一些服务生要求拿过来。

对服务生的一些服务进行了更具体的要求。

这么一来，反倒是让不少这家店的老顾客们很快发现，店里的服务好像比以前更好了。

至於把江成哲的部分菜品从菜单上拿掉，夏蕙和李凤寧也是做出了解释。

並且在解释的时候，夏蕙和李凤寧一起出现向一些老顾客表示歉意。

老顾客看到夏蕙的时候，很快就有人认出来她。

大家知道她是冯正明现在唯一的徒弟。

自然有冯正明那位全国烹飪状元师父加持下，夏蕙也很快获得了顾客认可。

可能江成哲都没有想到，他带人离开后，夏蕙接手过度是那样丝滑。

得到消息的江成哲徒弟，把事情告诉江成哲，很为他打抱不平。

可江成哲反倒是面带笑容。

“不愧是全国烹飪状元，他能压著我一头不是没有理由，我们的离开对他