第1036章 计划一步步推进（2 / 4）

和师父之间的一些理念冲突”

冯正明笑了：“不用平衡，你们可以坚持做传统菜，同时加入你们创新的思路就好。”

这话顿时把五个人烦恼一下子戳破了。

没错啊，为什么一定要选择某一条路呢

其实完全可以让两条路都存在。

然后可以两条路一起并行的。

传统的老菜也做，还有他们各自一些创新的菜也可以做。

一家餐馆不是只有一种菜，可以有很多种不同的菜。

受到了冯正明的启发，让五个年轻厨师终于找到了方向。

他们心里之前的迷惘也在这一刻被彻底解开了。

冯正明微笑问：“那么你们都准备好了，要开你们的店了吗”

被这样一问，五个人先是面面相觑。

接着邓怀川表示：“应该没有完全准备好，我还需要一些时间。”

李耀和韩睿也表示，他们也需要时间去准备。

剩下王瀚文和黄云亮倒是都表示可以试试。

冯正明点头：“好，你们两个人先回去准备，把你们的开店思路，还有你们准备设计的一些菜单，都罗列好一张表格交给我们。

等你们的思路都写清楚了，我会对你们两个的思路进行评估，看一看究竟谁更适合第一个开店。”

王瀚文听了问：“主厨，我们两家店不能同时开”

冯正明笑了：“如果你们的开店计划都可以在我这里通过，自然是可以同时开。”

这话让王瀚文和黄云亮顿时都笑了。

两人意识到，他们不是竞争关系，他们只需要把自己的店设计好。

这倒是也让两个人都有些期待，可以和对方一起开店，然后再进行一番竞争。

冯正明看向没有考虑好的邓怀川、李耀和韩睿三人。

“你们也不用着急，开店必须要有一套完整的计划，你们还没有准备好，也可以先考虑一下计划，想想你们的店是一个什么方向的店你们要做什么菜要面向什么样的客户群体”

冯正明这番话，也是让五个人意识到，开店还真不是一件容易的事情。

尤其是对五个年轻厨师来说。

他们要开店，不只是要把菜做好，还需要考虑经营上的事情。

即便是让冯正明安排人负责管理和经营。

可他们也需要把后厨管理好，还需要和冯正明安排的人相互配合。

这背后都可能会充满各种不可调和的矛盾。

因此对五个年轻厨师确实是极大挑战。

冯正明也明白他们的感受和心思。

当初他自己也是这么一步一步走过来的。

冯正明认真告戒五个人：“不要着急，第一家店很重要，你们必须要考虑清楚，瀚文和云亮你们更要注意各种细节，这方面其实你们还是可以问问你们师父和师兄弟。

当然你们都要记住一点，店是你们自己的，所以最后拿主意做主的要是你们自己。”

听完冯正明的话，五个年轻厨师都认真地点头表示明白。

等五个年轻厨师离开后，冯正明打了个电话给江成哲。

“喂，冯状元有什么吩咐”

冯正明笑呵呵：“你把他们推给我，是要让他们明白，我才是老板吗”

江成哲：“对啊，你是大老板，我给他们出谋划策，没有通过你这个大老板，也没有人给他们投资啊。”

冯正明：“你可真是越来越狡猾了。”

江成哲：“我只是不希望，我在他们心里比你的地位高。