第1034章 改进和升级并行（3 / 4）

p> 再对过去一些老手艺进行了重新的扶持和恢复。

尤其是罗晴在陶梦冉和大伯母在京城亲戚帮忙下，找到了一些传承老手艺的老师傅，和二姑、舅妈一起去请了那些老师傅们出山。

再通知冯正明，安排了一些学徒跟着老师傅们学习。

从而逐步是让那些老手艺被慢慢恢复起来。

这可是获得了京城里很多老人的好评。

甚至有一些知名的演员，在一些电视节目里，都专门点名说了冯正明收购京里老店的事情。

“可能外地人不知道，那些老店对京里人意味着什么，那些是京里很多老人从小吃到大的味道，但是前些年或者是消失不见。

或者是接手的人压根不懂老手艺，导致味道已经不再是曾经的味道。

现在冯正明这位全国烹饪状元对他们那些店进行收购。

然后又去把老师傅们找到，请老师傅们重新出山，他还安排年轻人跟着学。

不得不说啊，我们这位冯状元是真的非常棒。”

然后也有京城电视台的人，专门找到罗晴进行了采访。

采访中也问了罗晴，为什么会想到要收购那些老的小吃店

罗晴转述了丈夫的一些话回答。

“因为我们希望，那些老味道可以被保留下来，不光是让本地人还能吃到，也让外地来玩的游客，可以真真切切吃到过去的味道，知道过去我们首都的口味是什么样。”

可以说到了这个时候，很多人都已经开始觉得，冯正明是一位真正意义上大师。

不光是把自己手艺做好，也在不断挖掘传统的老味道。

然后总台方面专门派了一队人，去到沪城要对冯正明进行一个专题采访。

到了沪城联系到冯正明，让总台采访队都没有想到的是。

冯正明竟然会非常客客气气接待了他们。

而且冯正明还安排他们，在自己沪城的老洋房餐厅吃了顿饭。

通过总台的镜头，也算是让全国各地很多好奇的人，第一次看到了冯正明的老洋房餐厅，号称是全国最顶级的中餐厅内的一切。

让包括总台采访组在内，很多人都惊讶的是，餐厅的菜价并没有流言传说那么贵。

而且餐厅也没有单纯是堆砌各种昂贵的食材，也会有一些家常菜出现。

关键家常菜的价格，实际上也并没有贵到让人咋舌的地步。

当然，哪怕是家常菜，实际上原料上还是有区别。

冯正明也进行了很详细的介绍，也让总台的摄像机进后厨去拍摄。

甚至连一些煮汤的过程，也都让总台的摄像机拍摄了。

通过总台的镜头，让很多人更深刻了解到后厨的一切。

尤其给所有人的第一印象是，冯正明的餐厅后厨是真的好干净。

甚至会给人一种，这餐厅的后厨不会是新装修过吧

最让总台采访组惊艳的，自然还是餐厅里的菜。

看似家常的菜，每一道菜上菜前，都是要进行一番摆盘。

并且根据菜品的不同，摆盘也都是有着时间的限制。

像是旺火爆炒的菜，一般摆盘就是在一瞬间必须要完成，然后要迅速给客人上菜。

以求客人吃到的时候，菜能够保留旺火爆炒的锅气。

还有一点让总台采访组，和看了报道很多人意外的是。

冯正明餐厅里的菜，盘头上并不会像是很多高档餐厅里那样很少。

他每盘菜哪怕是经过摆盘，依然可以看得出来盘头很足。

这可能是