第1034章 改进和升级并行（2 / 4）

给老洋房餐厅后厨扩充一下人手。

同样也是给这些表现更好的学徒更好的机会。

他们能不能继续留在老洋房的餐厅后厨，就需要看他们接下来的一些表现。

如果不能够达标，他们会被重新分配到沪城其他几家店后厨。

当然他们也还是有另一个机会。

那就是等到邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿他们的新店开业，可以选择去他们几个人的新店后厨。

只是，那也需要通过他们五个年轻厨师的选拔。

孙德才和汤勇在经过一夜和其他三个师兄弟喝酒后，他们两个也算是想明白了。

和冯正明也说了，他们愿意选择去京里学烤鸭的手艺。

对两个人愿意去京城，冯正明倒也一点不意外。

“看来你们五个人一起出去喝酒，还是有点效果的，你们五个人也算是真正的师兄弟了，希望以后你们也能够保持这份情谊，有什么需要也可以相互扶持。”

五个学徒听到冯正明的这番告戒，也都是相互看了看笑起来。

“师父放心，我们会保持情谊。”

“对我们永远都是师兄弟。”

“我们以后也会相互帮忙。”

“我们要一起努力，成为可以让师父骄傲的徒弟。”

“对，我们一定会成长起来。”

冯正明：“我相信，你们一定会成长起来，有朝一日我期待你们也可以成为我某一家店的掌勺厨师，可以成为真正独当一面的大厨。”

听完冯正明的鼓励，五个学徒也都是更加的自信。

让孙德才和汤勇先回一趟泉城，给他们放假各自回家去探望家里人。

然后他们两个再从泉城北上进京。

“你们记住，进京了之后，要更多听你们五师伯的话，听从五师伯的安排，不要着急去表现自己，该学的东西，也要徐徐图之，慢慢去学好，学透了。”

孙德才和汤勇认真点头向师父表示一定会好好学。

送走孙德才和汤勇后，冯正明接下来的时间里，是对沪城除了江成哲负责店之外，三家的分店进行人员上调整。

张磊也要回到泉城的汇泉楼，孙海要被调入老洋房的餐厅后厨。

这两家店都需要先内部竞争，选出适合接替他们的新店长和掌勺厨师。

朱旭和管伟的那家店，则是要开始进行升级。

同样，他们那家店升级了，后厨的人员也要进行扩充。

这其中，会有从齐鲁新来六个年轻厨师的位置。

当然，也会有过去店里一些人员的提拔。

冯正明给出了考核标准，剩下的事情他放手让几家店自己先去做。

先要让三家店自己去进行考核。

这样也是给足了张磊、孙海、朱旭和管伟四个人足够权威。

等到他们的考核结束后，冯正明才会再进行一次考核。

这一次的考核，将会和齐鲁来的六个新人一起。

大家都很清楚，冯正明在厨艺的考核上是绝对不讲任何情面。

所以三家店后厨里人员，参与内部考核，也就等于是在被四位掌勺厨师进行突击的加练。

冯正明在沪城忙碌的同时。

京城那边，妻子罗晴在陶梦冉、二姑和舅妈的帮助下，也在逐步完成那些小店的最后整合。

现在景点附近的大部分小店，基本上都被罗晴收购掉了。

然后罗晴进行了一番重新排列组合。

把一些有特色的小店分成了几块。