第1032章 进军中端餐馆谋划（4 / 4）

自的主厨。

他没办法去左右其他菜系的烹调。

虽说这样也会让几个人之间有一些竞争关系，都会非常认真把各自菜做得更好。

但同时，不同菜系之间的协调工作，可能也会变得比较麻烦。

江成哲不少时候会对后厨管理有些头疼。

比如今晚，有一桌客人点了不同菜系的菜，组成了一桌菜。

烹饪过程中，几个人之间就在相互较劲。

到了走菜的时候，也出现了一些冲突。

甚至都争抢想要先上自己的菜。

好在江成哲搬出冯正明，提醒了五个人冯正明已经回到沪城。

这也算是压住了其他五个人，让他们也不敢放肆。

可这种情况，多少也还是让江成哲有些头大。

他现在倒是更希望，这五个人多多被冯正明调去老洋房餐厅那边。

但实际上江成哲也知道不是太可能。

毕竟五个人也都清楚，在老洋房餐厅标注能更加严苛。

他们五个人很多时候，必须要听从安排，让他们做出的菜也必须要符合要求，还要最大程度能够配合上菜的节奏。

江成哲在晚上营业结束后，准备要找五个人好好谈一谈。

至少要确定一下，以后在后厨里，五个人能够听从自己的一些安排。

谈话开始，气氛还算比较和谐。

可是谈着谈着，五个人展现出一些对江成哲不服气。

“江成哲在这里，我们算是平等的，这家店确实算是你负责，你是店长，可是后厨也不能你一个人说了算。”

“而且你在店里，总是会更多推荐你的菜，我们的菜往往点的客人少。”

“江成哲你这样的安排可不对，我们的菜也需要向客人推荐。”

“对啊，江成哲你是店长，但也不能压着我们。”

“你分明有意打压我们。”

冯正明走进后厨，刚好听到他们的谈话，听到这里的时候，他笑了笑走出去。

“看起来，你们之间的意见还真不小你们五个是准备要从我这里离开了是吗”

冯正明听完五个人对江成哲的话，他是感到很不满的。

毕竟他刚和五个人谈过不久，跟他们说过之后会为他们开新店。

结果五个人回到江成哲店里，就开始跟江成哲这么闹起来。