第936章 给职校学生讲课（3 / 4）

p> 在去海边玩的时候，哥哥姐姐们还一直保护妹妹。

冯正明没办法在烟城没办法陪着老婆孩子。

他大部分时间，都是陪着两位爷爷和老师傅们，在烟城这边的职校里讲课。

烟城的职校一直都是鲁菜厨师的一个重要培训基地。

这次过来，职校里也专门邀请老师傅们和冯正明给讲讲课。

因为是通过六师兄张明海出面邀请。

冯正明和师父、几位老师傅也就答应了。

给职校年轻的学生们讲课的时候。

冯正明把专业上的东西让给老师傅们去讲。

他给职校学生们讲的课更多是理念上的一些东西。

“大家应该或多或少都认识我，可能大家应该也都有想法，希望可以和我一样，将来用自己的手艺获得很多人的认可。”

冯正明讲课的大阶梯教室里，几乎是座无虚席的。

连很多职校不是烹饪专业的学生都来听。

年轻人确实都非常崇拜冯正明。

毕竟所有人都知道，冯正明是凭借自己的努力，获得如今的成就。

所以大家会很自然觉得，自己未来也可以通过努力成功。

听了冯正明的话，马上有大胆的学生开口。

“冯状元，你能不能跟我们说说，你到底是怎么成了状元的你做的那些菜，是你自己想象出来的吗”

“是啊，冯状元你给我们说说呗。”

“冯状元你的店里还招人吗我们毕业了可以去你的店里工作吗”

“冯状元你的店里我们可以去实习吗”

面对这些问题，冯正明微笑给出回答。

“首先回答我店里实习的问题，我店里每年都会招收实习学生，实习期一般少则三个月，多的话是半年时间。

要进我的店里实习呢，需要通过你们学校的考核，然后也要能通过我店里的考核。

实习生方面，我们对创造性没有什么要求，关键就是看你们的基本功。

只要基本功合格，都可以进我的店里去实习。”

回答过实习的问题，冯正明又解释了自己店里招工的一些标准。

这些问题都回答过后，他才开始讲起大家更加关心的，如何能够和他一样成为全国烹饪状元

“我恐怕要给大家浇一盆冷水，可能你们中很难会有像我一样成为全国烹饪状元的。

这不是说你们的能力不行，而是你们可能错过了一个好的时间。”

听到冯正明这话，让在场烹饪专业的学生多少是有些惊讶和失落。

冯正明接下来很认真向大家进行了解释。

“我获得全国烹饪状元的时间，是一个我们的餐饮还处在传统发展的时期，但如今的餐饮发展进入了一个百齐放的时期。

一家餐馆和酒楼要想做得更好，单凭一个人的能力是不够的。

所以你们提升自己手艺的同时，还要学会团队的合作，要懂得如何配合后厨里同事，和如何让同事配合你。

在这样的一个前提下，大多数人可能只能是一个很普通的厨师。”

对冯正明这番话，在场职校的学生大多数也都能认同。

因为职校的这些学生，学习烹饪之余都会很关注就业问题。

他们很自然早就已经在关注餐饮行业发展。

通过观察，大家很容易了解到，现在国内餐饮业的变化。

正如冯正明所说，现如今想要成为国内的名厨，进入那些大酒楼的后厨里，首先就是需要学会跟后厨其他人的配合。 ↑返回顶部↑