第790章 餐馆推荐榜单（3 / 4）

和厨师们开口。

冯正明接着又很严肃表态。

“这个榜单，之后我们每年都会发布一次，会根据各地餐馆一年的表现进行评级，今年因为是第一年，所以我们没有对你们进行评级区分。

明年我们将会进行评级，应该会分为三到五个级别，算是一个推荐指数。

所以这个榜单也算是督促各位，能够坚守住你们各家的这份手艺。

明年希望还可以看到你们出现在推荐榜单上，并且你们各家推荐指数都能不低。”

被冯正明的一番说词，也是说的这些专程过来感谢的老板和厨师们，一时之间还真觉得是自己格局小了。

到底人家是全国状元，这份推荐齐鲁各地餐馆的格局，足以体现出人家是一心为了发扬鲁菜。

这个时候，有一位老板忍不住问：“冯状元，那您和老师傅们去我们餐馆之前，能不能先通知我们？好让我们也有所准备？”

这话获得来的几乎所有老板的认同。

冯正明只是笑了笑。

“我们就是要不通知你们就去，甚至我们还会进行乔装打扮，不让你们认出我们来，才能更清楚看到平时你们各家是如何接待顾客的。”

冯正明的这话，算是已经点明了一切。

他和鲁菜老师傅们推出的这个齐鲁各地餐馆推荐榜单。

就是一道束缚齐鲁各地餐馆肆意妄为的枷锁。

这个餐馆推荐榜单越是受到大家的关注，越是会给上榜餐馆更大的压力。

因为上榜的餐馆不只是上了榜单就可以高枕无忧。

还必须要努力保持住口碑，让自家餐馆留在榜单上。

之后如果榜单按照冯正明说的，划分出不同的推荐指数来。

各家餐馆还需要努力，让自己餐馆推荐指数足够高。

冯正明目光扫过到场的餐馆老板和厨师。

“各位，希望你们都能谨记，餐馆首先要做到的是好吃，让去你们餐馆的人吃的好，也能吃的饱。

其次是你们餐馆的环境要保证干净整洁，不能让顾客在脏乱差的环境中用餐。

最后一点是对各位厨师同仁的要求，能守住你们的手艺，我们鲁菜的技法不能丢，即便是创新也应该是在传统基础上去做。”

冯正明和专程来感谢自己的餐馆老板和厨师们聊完。

甚至他还请了这些老板和厨师们在汇泉楼吃了一顿饭。

真正在汇泉楼里吃上一顿。

也是让这些专程过来感谢的老板和厨师们认识到，他们餐馆在很多地方和汇泉楼有着差距。

虽然在推荐榜单上没有汇泉楼，但真正坐进汇泉楼里，谁也无法否认汇泉楼实力。

这种实力是从整个汇泉楼内外环境，汇泉楼里每位服务人员。

再到汇泉楼每道菜的摆盘和味道。

可以说汇泉楼是全方面碾压推荐榜单上的餐馆们。

当然，这方面也可以说，上榜餐馆多数是比较平价亲民餐馆，所以自然是无法跟汇泉楼这样泉城顶级的大酒楼相比。

但即便刨除一切的客观因素，单从菜品上确实也无法与之相比。

汇泉楼的每道菜都是，要技法有技法，要摆盘有摆盘，要滋味有滋味。

吃一顿汇泉楼的席面，各地来的餐馆老板和厨师们才算是明白。

什么叫做真正色香味俱全。

“要不怎么说人家是全国状元？这水准我们还真比不了。”

“可不是嘛，现在算是知道，为什么推荐名单上没有汇泉楼名字。”

“人家