第四十一章 赵家酒坊（2 / 4）

nbsp; 双方落座，寒暄几句后便切入正题。赵老实搓着手，唉声叹气：“武大掌柜，不瞒您说，那酒坊……唉，是我没用，守不住祖业。地方是够大，后面几个院子能当仓房，也能住人，就是这生意……王记压得太狠，咱的酒，卖不动啊。” 他言语恳切，甚至带着几分愧疚，仿佛卖个破酒坊给金海是坑了对方似的。

    金海心中暗赞这真是个老实人，当下便取出银票，推了过去：“赵老板，价格就按您说的，三百两。这是银票，您点点。另外，酒坊里现有的存酒、工具、以及愿意留下的老师傅，我都一并接下。您看如何？”

    赵老实没想到金海如此爽快，看着那白花花的银票，眼圈都有些红了，哽咽道：“武大官人，您……您真是救了我一家老小了！这……这酒坊以后就是您的了！坊里还有十二个老伙计，跟了我多年，都是本分人，手艺也还行，就是……唉，求官人您能善待他们。” 说着就要起身行礼。

    金海连忙扶住：“赵老板使不得！您放心，跟我武大做事，绝亏待不了大家。”

    手续办得异常顺利。地契房契交接，原有的十二个伙计，听说新东家不仅愿意留下他们，还承诺工钱照旧，以后干得好还有赏钱，个个喜出望外，纷纷表示愿意留下。

    金海随即跟着赵老实去了景阳冈下的酒坊实地查看。这酒坊果然如赵大嫂所说，面积颇大，临着官道，交通便利。前面是酿酒的操作间和铺面，虽然设备陈旧，但格局尚可。后面连着三个宽敞的院子，可以用来扩建厂房、堆放原料和储酒。整体虽然破败了些，但底子很好，稍加修葺，便是理想的酿酒基地。

    盘下酒坊的消息很快在阳谷县传开。不少人都在背后议论，说这武大郎怕是赚了几个钱就烧得慌，居然去接赵老实那个烂摊子，那“王记”能让他好过？等着看笑话的人不在少数。

    金海对此充耳不闻。他深知，在这个时代，酒水的利润何等丰厚，而掌握了核心技术，就等于握住了点石成金的手指。他前世身为五粮液集团的销售经理，入职第一年可不是坐在办公室里吹空调，而是实打实地在生产车间轮转了半年！从选粮、制曲、发酵、蒸馏、勾调、陈酿……每一个环节，他都深入了实践过。虽然现代工业化生产与宋代的手工作坊差距巨大，但核心的酿造理念、粮食配比、以及部分他能想办法实现的工艺改良，足以让他酿出碾压这个时代所有产品的绝世美酒！

    宋朝此时主流的酒水，多是单一粮食（主要是高粱）酿造的低度发酵酒，工艺相对简单，酒体浑浊，口感单薄，或有酸涩之味，称之为“浊酒”更为贴切。像武松过景阳冈前喝的那“三碗不过岗”，大抵也就是此类酒中劲儿稍大的，但与现代白酒的醇烈、馥郁、清澈不可同日而语。

    金海要做的，就是开创中国白酒的“五粮时代”！

    他首先将酒坊更名为“阳谷五粮液酒坊”，挂上了崭新的牌匾。接着，便开始大刀阔斧地改革。

    第一步，清理与招工。他组织人手将酒坊里里外外彻底清扫，废弃无用的旧设备，修缮厂房。同时，又通过赵大嫂和郓哥的关系，招募了十来个手脚麻利、背景清