第三十章 真正的美食？（4 / 6）

; 「别急，还有三个步骤就可以吃了。」柳耀说。

    接下来他做的和之前一样，只不过这次下锅的是那些金黄的肉团，加入酱汁收汁后，肉团变成了橙红的颜色，挂满了糖醋汁，十分诱人。

    「他……为什麽不把和那些蔬菜一起烹饪？」查理看出了门道：「既然是同样的步骤，完全不用分成两步的。」

    托托将目光看向了灶台上唯一还没有用到的材料，那是一只冰桶，里面放满冰块。

    听到查理的疑惑，柳二回答：「因为这并不是普通的咕咾肉。」

    柳耀将炒好的咕咾肉倒进空盘，然后迅速刷锅，接着加入大量白糖在锅里，白糖逐渐融化，形成了透明的糖浆，在慢慢的冒着泡泡。

    「就是现在！」柳耀将咕咾肉倒进锅里迅速翻炒，争取让所有的咕咾肉都覆盖上薄薄的糖浆，然后在咕咾肉表面糖浆还没有凝固的时候，将所有咕咾肉都倒入准备好的冰块里！

    神奇的事情发生了，那些咕咾肉的表面居然就像结了冰一样，变得晶莹剔透，里面包裹着诱人的橙红色肉团。

    「是糖浆！」查理兴奋的盯着冰桶：「那层糖浆在冰块的温度下迅速冷却下来，变成了表面的糖壳，所以才会这麽漂亮，和水晶一样。」

    柳耀把这些晶莹剔透的咕咾肉从冰块中挑出来摆盘，鲜艳的蔬菜和水果众星捧月一般，围绕着这些糖壳咕咾肉，看的众人目瞪口呆。

    「这简直是……」托托张着嘴，他知道柳耀做菜很厉害，柳耀也一直说要让他看看什麽叫真正的美食，但他并不知道还能这样做菜。

    查理张着嘴，把托托没说的下半句说了出来：「——是艺术。」

    「一道【水晶咕咾肉】送给大家，欢迎品尝。」柳耀将菜端到桌子上。

    「我要第一个吃！」查理失去理智的冲了过去，也不用勺子，直接用手抓起一枚水晶咕咾肉塞进嘴里。

    咔嚓！糖壳毫不费力的碎裂了开来，外面的糖壳明明是凉的，里面的咕咾肉却丝毫没有冷却，酸甜的酱汁融化了糖壳，咕咾肉那层次分明的质感在他牙齿间跃动……

    「艺术……」查理流下了两行清泪：「这绝对是艺术！」

    众人面面相觑，然后像疯了一样冲上来抢夺水晶咕咾肉。

    「嘿！别抢，那是我的！」

    「你拿了两个！不准一次拿多个！」

    「谁规定的！别妨碍我！」

    「嗷！那是我的手指！混球！」

    柳耀端着水杯走到一边，默默的看着他们像野兽一样争夺食物，嘴角翘起，说没有成就感那是假的。

    这道水晶咕咾肉是一道粤菜，是柳耀经过多番犹豫和考量后，才选择复刻的菜品。