第三十章 真正的美食？（3 / 6）

bsp;  「你家也是开旅馆的？」托托问。

    「不。」查理挺起胸脯：「我家是开餐厅的，黎星城最好的餐厅。」

    马里奥介绍：「上城区的【黄金橄榄】餐厅，是他父亲开的。」

    托托倒抽一口冷气，那家餐厅他听过，特别的高档，一顿饭能吃掉他们家一个月的收入。

    将肉片切好后，柳耀将这些薄薄的肉片放入了盆中，开始腌制，盐丶糖丶香料，以及一点料酒，接着下蛋黄和淀粉，打了个蛋黄浆。

    上浆完之后，柳耀拿出筷子（自己做的），将长条的肉片夹起，轻松一甩，薄薄的猪肉片在离心力的作用下一圈圈转到了筷子上，变成了一粒肉团，柳耀将肉团放在装满生粉的盆里后，如法炮制，继续将其他肉片团成团放进去。

    肉片全部团成团并裹上粉之后，柳耀将其放到一旁，开始准备酱汁。

    他用的是本地的一种酸浆果做成的果酱，这种果酱呈现橙黄色，特别的酸，本地人一般都会加巨量的糖在里面，但柳耀特地选了糖分最少的那一种。

    先将果醋倒进锅里，然后将果酱加入进去，再是清水，以及几勺白糖。

    「开火了，帮忙看着点火候。」柳耀对柳二吩咐，在其他人面前可不能失误，不然没把脸给现出来，反而现了屁股，那就尴尬了。

    柳二：「包我身上。」

    酸甜酱汁慢慢被加热，锅里的几种材料融合成了一种橙红色的汁水，冒着热气，被柳耀到进一边的碗里面备用，然后把锅洗乾净。

    小胖子想要把手指伸进碗里，偷偷尝尝酱汁的味道，被柳耀一巴掌打掉。

    「OK，起锅烧油！」柳耀挽起袖子，提起油桶，倒入烧热的锅中。

    等了一会儿后，柳二表示油温差不多了，柳耀关小火，将上好浆的肉团放入油锅里油炸，感觉差不多后捞起，稍微凉一下。

    然后再次下锅，升温复炸，等捞出来之后，那些肉团就已经是金黄焦脆的模样了。而在等待肉团放凉的这段时间里，柳耀还抽空把一些蔬菜和水果给切了一下。

    「咕嘟~」达达尼奥吞咽口水，问：「已经可以吃了吧？」

    他觉得这样就已经是制作完成了，就和薯条一样，把这些炸肉丸蘸下酱汁就能吃，顶多再把那些色彩鲜艳的蔬菜水果摆下盘。

    不光是他，其他人也是这麽觉得的，甚至是托托和查理都是这麽想的。众人看着那盘炸肉丸眼冒绿光，光是闻着空气中那股酸甜的酱汁味道，就已经挺开胃了。

    柳耀露出鄙夷的眼神：「这才哪到哪啊？切的其他材料都还没炒呢！」

    他把锅里的油到处去，然后下蔬菜丶葱蒜炒香，接着下入一小半酱汁，再加点芡粉水勾芡，等差不多了再下水果，倒入盘里备用。