第393章 苦能变甜（2 / 3）

花早已落尽，却在罐底结了层薄薄的糖霜，是当年混入的桂花糖分，在时光里慢慢沉淀，甜得像段不会褪色的回忆。

暮色漫进窗棂时，苏瑶泡了杯莲心茶，用的正是青瓷罐里的陈料。苦香在热水里舒展，混着若有似无的桂花香，漾在空气里。她望着茶杯里舒展的莲心，忽然觉得，师祖爷刻在玉盒上的 \"婉\" 字，师祖母夹在药经里的莲叶，还有那些被虫蛀的字迹、沉淀的糖霜，都是时光酿的酒 —— 初尝是玉的凉、莲的苦，细品却有桂花的甜、相伴的暖，像段被岁月腌入味的往事，越陈越有滋味。

师祖爷当时正蹲在药圃边翻晒莲心，竹匾里的青褐色颗粒在阳光下泛着细碎的光。他闻言直起身，指腹捏起三粒莲心在她眼前晃了晃，指尖还沾着未干的水渍，混着莲心的苦香：“你看这莲心，长在最甜的莲蓬里，偏要藏着点苦。就像小孩子，现在嫌药苦，将来才知道，这点苦能帮他们定住心神。”

苏瑶记得那天的阳光把师祖爷的白发照得透亮，他身后的莲池里，粉色的荷花正开得热闹，花瓣上的水珠滚进池里，惊起圈涟漪。师祖爷忽然摘了片新鲜的荷叶，卷成漏斗状，从竹匾里舀了点莲心递到她嘴边：“尝尝。”

苦涩在舌尖炸开的瞬间，她差点吐出来，却被师祖爷按住了后颈：“含住。” 约莫半盏茶的功夫，苦意渐渐淡去，舌根处竟浮起层清甜，像雨后的荷叶上沾着的露珠。“你看，” 师祖爷的声音里带着笑意，“苦不是要跟甜作对，是让甜更明白自己的好。就像这孩子，现在喝药皱的眉，将来能让他们更珍惜糖的甜。”

后来有次给邻村的小儿诊病，那孩子夜里总哭闹，师祖爷的药方里依旧加了莲心。孩子的母亲不乐意，说：“陈大夫，我家娃本来就怕苦，您就别加这个了。” 师祖爷却蹲下来，从药箱里摸出颗糖递给孩子，又捏起粒莲心：“你先吃苦的，再吃糖，就知道糖有多甜了。要是光吃糖，日子久了，甜也变没味了。”

那孩子怯生生地照做了，苦得直咧嘴，却在吃糖时眼睛亮得像星子。师祖爷望着他笑，转头对苏瑶说：“你师祖母当年怀你的小师叔，害喜得厉害，吃什么吐什么，偏就受得了莲心粥。她说这苦能让她想起怀老大时的甜，心里反倒踏实。”

苏瑶后来在师祖爷的药经里看到张药方，是给刚生产的妇人开的，里面除了当归、黄芪这些温补的药材，赫然也有莲心。批注里写着：“产后气血虚，需温补，但过温易燥，加莲心三分，苦能制甜，燥能生津，恰如人生，过甜则腻，过苦则涩，要在中间找个准头。” 旁边还画着个小小的莲蓬，莲子被涂成了金色，莲心却用墨笔点了点，像颗藏在甜里的星。

此刻杯中的莲心茶渐渐凉了，苦香却愈发醇厚。苏瑶望着药圃里的雪莲嫩芽，忽然想起师祖母临终前，让她把晒干的莲心和雪莲籽混在一起收着。“莲心苦，雪莲烈，混在一处，苦能制烈，烈能衬苦，才像过日子。” 师祖母的声音仿佛还在耳边，“你师祖爷总说，药跟人一样，没有绝对的好与坏，配得好了，苦也能变成甜的根。”

银铲与铁锅相碰的脆响还在耳畔回荡，苏瑶仿佛又看见师祖爷站在灶前的模样。他总爱穿件洗得发白的蓝布褂，袖口卷到肘弯，露出被药汁浸得发黄的小臂。莲心在铁锅里翻滚时，白花花的籽儿沾着细碎的火星，像撒了把会跳的星子，苦香腾起的瞬间，竟把灶间的烟火气都染得清冽起来。

“你尝尝这生莲心。” 师祖爷曾舀起一勺未炒的莲心递过来，青绿色的籽儿上还沾着荷塘的水汽。苏瑶咬下时，苦味像根细针直扎舌尖，她直咂嘴，却见师祖爷自己也捏了粒放进嘴里，眉头都没皱一下。“当年我跟你师祖母定亲，她爹嫌我是个穷郎中，把我赶出门时，我就蹲在她家后墙根，嚼了半袋生莲心。” 他的银铲在锅里划着圈，