第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略（3 / 4）

腹胀者莲子去芯，糯米量可减。

四、行气活血食谱：疏通温暖的“运输通道”

此类食谱适合：手脚冰凉且容易发麻，身体某些部位有固定刺痛感，面色晦暗或唇色偏暗，情绪易抑郁或烦躁，舌质偏暗或有瘀点，女性可能伴有痛经、经血有块。

1.玫瑰花山楂茶（疏肝解郁活血）

功效：行气解郁，活血散瘀，消食健胃。玫瑰花性温，疏肝理气解郁；山楂消食健胃，行气散瘀；红糖温中补血活血。特别适合因情绪不畅导致气血瘀滞的手脚冰凉。

材料：干玫瑰花蕾5-8朵，干山楂片6-8片，红糖适量（根据口味），水500毫升。

做法：

1.将玫瑰花、山楂片放入茶壶或杯中。

2.冲入沸水，加盖焖泡10-15分钟。

3.加入红糖搅拌融化即可饮用。

食用：代茶频饮，可反复冲泡。经前情绪不佳、压力大时尤其适合。胃酸过多者山楂减量或慎用。

2.陈皮红豆沙（理气健脾祛湿）

功效：理气健脾，燥湿化痰，补血利水。陈皮（年份越久越好）理气调中，燥湿化痰，能促进脾胃运化和气机通畅；红豆健脾利湿补血。此方在补血的同时，侧重理气祛湿，打通气血运行的“道路”。

材料：**红小豆100克，陈皮5-10克（一片），冰糖适量，水足量。

做法：

1.红小豆提前浸泡4小时以上或过夜。

2.陈皮洗净，用温水稍泡软，刮去内囊白色部分（减少苦味，理气效果更佳）。

3.将泡好的红豆、陈皮放入锅中，加足量水。

4.大火烧开，转小火煮约1-1.5小时，期间注意搅拌防止糊底，并视情况添水，直至红豆完全软烂开花。

5.捞出陈皮（也可切碎保留），根据喜好用勺子压碎部分豆子或保持颗粒感。

6.加入冰糖煮至融化即可。

食用：温热食用，作为甜品。每周2-3次。阴虚燥咳者陈皮用量宜少。

3.姜醋猪脚（温经活血养颜）

功效：温经通脉，散瘀活血，滋阴补虚。生姜驱寒温中；甜醋（或黑醋）散瘀消积；猪脚富含胶原蛋白，滋阴补血。此方温通之力强，尤其适合女性血瘀寒凝导致的手脚冰凉、痛经、面色晦暗。

材料：猪前蹄1只（约700克），老姜200-300克（拍散或切片），甜醋（或质量好的黑米醋）500毫升，红糖/片糖150-200克，鸡蛋6-8个（煮熟剥壳），清水适量。

做法：

1.猪脚斩块，焯水洗净，沥干（可用锅干炒至皮微黄，去油腥）。

2.老姜去皮拍松（不怕辣可不去皮），用少量油在砂锅中煸炒至微干香。

3.将猪脚块、煸炒过的姜放入大砂锅，倒入整瓶甜醋/黑醋，加入红糖/片糖。

4.大火烧开后，转最小火慢炖1.5-2小时。

5.加入煮熟的剥壳鸡蛋，继续小火炖煮30-60分钟。关火后静置过夜（更入味），第二天再加热煮沸即可食用。

食用：吃猪脚、鸡蛋、姜，喝少许醋汁（醋汁很浓，兑水喝或当蘸料）。每周1次，或经后食用。体质偏热、有炎症、胃溃疡者慎用。

五、日常小习惯，温暖常相伴

食疗是根本，结合良好的生活习惯，温暖效果事半功倍：

1.避寒保暖是基础：

关键部位防护：特别注重脚踝、腰腹、后颈背部的保暖。穿长袜（最好过脚踝）、高腰裤/裙，避免露脐装。冬天戴围巾护住大椎穴（低头颈后最突出的骨头下方）。

温暖泡脚：每晚睡前用40-45℃热水泡脚15-20分钟，水位最好