第272章 小奶糕的直播教学（2 / 4）

中，再次搅拌起来，直至状态呈无颗粒的细腻面糊。

“在这一步的时候，大家可以根据自己的喜好进行dIY。比如加入抹茶粉搅拌均匀就是抹茶味的奶糕。”

自从苏氏出了饮品开始，他就发现网友粉丝们喜欢往里加一点自己的dIY。

这次的牛奶dIY活动，更是让苏浩泽见识到了大家的热情与脑洞。

所以他一点都没有藏私的打算，直接把dIY的方法告诉了直播间的观众们。

反正苏氏糕点铺也没有办法把所有口味都做一遍，倒不如就抛出来让喜欢苏氏的网友粉丝们自己动手试一试。

还能赢得大家的夸赞和好名声。

维护好跟顾客之间的关系。

正如苏浩泽猜测的那样。

直播间的弹幕又刷了起来。

【我就知道主播一点都不拿我们当外人，说教学就是真心实意的教学。】

【他真的，我哭死。怎么会有这么好老板，教我做也就算了，还新增拓展。】

【哈哈哈我就喜欢抹茶味的，记下了。】

【爱了爱了，就喜欢这种不藏私诚意满满的直播。】

【救命，我怎么感觉主播跟我共脑了。我刚想问能不能做成抹茶味的，结果话还没有发出去，主播就这么水灵灵的说出来。完全没有准备，一点都不套路。这么直接的主播，我好喜欢啊。比心jpg.】

当然也有新进来的观众不明所以，会感到疑惑。

把糕点做法都教给了大家，苏氏糕点铺的生意岂不是受影响了？

那还怎么卖？

其实到现在为止，苏氏糕点铺的糕点依旧处于供不应求的状态。

让大家学会小奶糕的制作方法。

第一是为了满足大家想看直播教学的心愿，第二是为了缓解因为买不到小奶糕，又特别想吃的顾客焦躁的情绪。

虽然小奶糕的制作方法并不难，但是架不住人犯懒。

能买到为什么要自己做呢？

哪怕是很多苏氏的老粉丝，看了好几场直播教学，也只有在馋的不行又买不到的时候才会自己动手做。

毕竟花钱买比自己动手做更容易。

花费的时间跟精力更少。

更重要的一点是，学会不等于能百分百复刻出跟苏氏一模一样的味道。

每个人的学习水平，厨艺水平都是不一样的。

因此苏浩泽完全不担心，生意会受到影响。

“现在把面糊倒入锅中，小火加热并且继续搅拌。”

“记住要一直持续的搅拌哦，这样做可以避免糊底。”

“如果糊底的话，会多一层糊味，影响味道。”

苏浩泽用搅拌棒在锅中，按顺时针的方向慢慢匀速搅动。

直至面糊呈浓稠的酸奶状，搅拌棒上的的液体滴落缓慢的时候，就可以关火了。

“最后一步是定型冷藏。”

“也就是这一步的时候咱们就可以撒上坚果碎跟果干。”

他取出准备好的容器，在内壁铺了一层保鲜膜，把煮好的面糊倒进去。

用刮刀抹平表面。

“这个坚果碎跟果干是我找供货商直接拿货配的。朋友们批量小可以直接某宝找四季坚果这家店铺购买。价格还是挺实惠的，如果不喜欢果干还有玫瑰干洛神花这些。都是是可以用来铺在面糊上，装饰跟创新口味的。”

“我手中这包的量刚好就是够这么一份小奶糕。别看包装很简约，但是配料很干净，就是炒制好的坚果磨成了碎碎的，加入了一些酸甜的果干。哪怕不用来做小奶糕的，空口当小零食吃也可以的。”

直播间的镜头里给苏浩泽手上的小包装袋来了一个镜头特写。

让观众们更加直观的看到了它的样子