第188章 这卤味绝了（3 / 4）

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忽然就听到手机响了起来。

是冻货老板的电话。

他走下楼打开了门。

冻货老板推着一辆小板车进来了。

上面堆着两箱冻货。

“你要的冻货，这是单子，清点一下数量。”

苏浩泽弯腰清点了一番，数目都对，品质也没有什么问题。

“老板，我现在就把钱转给你。”

交易完之后，苏浩泽喊着刚睡醒的常铭下来帮忙把冻货给搬到了二楼小厨房。

今天是他在南街最后一次试验摆摊。

特意准备了二十个兔头，兔腿也比之前多要了五个。

至于鸭货数量也增加了一倍，还特意开发了新的产品鸭头。

昨天来买卤味的好几个顾客都问了有没有鸭头。

所以这次他买了十五个鸭头，打算也一起卤了。

“常铭，咱们分工合作，你去把兔头兔腿处理一下，我来处理鸭货。”

苏浩泽把两箱的冻货都拆了出来，进行了安排。

常铭点了点头，立马动了起来。

他从包装袋里取出了十五个鸭头、十根鸭脖、二十个鸭翅还有十四个鸭架子放进清水里浸泡。

鸭脖子几乎不用处理，鸭头倒是跟兔头差不多，需要把皮上的杂毛处理干净。

两个人就这样马不停蹄地干着，花了大概一个半小时，总算是全部处理好了。

按照之前的卤汁步骤，先是往卤汤里放入肉厚又块头大的食材，煮的差不多再把剩下的都加入进去。

在焖煮的过程中，苏浩泽又开始和常铭一起处理素菜。

土豆片、藕片、海带结、娃娃菜还有西兰花，每样都来了一点。

其中土豆片跟藕片数量最多，也是昨天卖的最好的素菜。

等时间差不多好了，把素菜也下入到了卤汁锅里，焖煮几分钟出锅。

最后是秘制的辣椒油。

这可是增加卤味美味程度的神器。

把卤好的肉类浸泡在麻辣的辣子油里，就会收获双倍的辣和快乐。

素菜也是一样。

收拾妥当之后，苏笑笑也回来了。

“老板老板，这是你要我买回来的兔腿跟其他卤味。”

苏笑笑早上的时候就出门去逛了逛，收到了苏浩泽发来的消息，特意搜罗了一番找到了几家据说特别好吃的卤味。

买了点回来给老板尝尝味。

苏浩泽抬头问道，“兔头没有吗？”

苏笑笑摇了摇头。

“没事，辛苦你了。回去收拾一下，等会差不多时间咱们就出摊了。”

听到苏浩泽的话，苏笑笑立马就回房去了。

......

过了一会，刚要出门的时候，苏浩泽就收到了来自昨天几个顾客发来的消息。

问什么时候到。

倒是比他这个摆摊的人还要急切。

苏浩泽想了想干脆直接把几个顾客拉到了一个群里，随便取了一个卤味限定群的群名，在群里发了一条已经出门的消息通知。

等着小车驶入南街的时候，大老远就看到了几个人站在他昨天摆摊的位置上等着。

有昨天加了联系方式的黎小小，还有一对姐弟。

苏浩泽人还没从车上下来，黎小小跟其他的顾客就围了上来。

“老板，今天兔头有多少？我要买六个行不行？”

黎小小这次特意多要了几个，不止是为了自己吃，还有帮寝室室友带的。

“老板兔腿这次有吧？我想买两个兔腿，两个兔头，还有莲藕土豆......”

姐弟俩中的姐姐也是紧随其后，快速地开口报着自己想要买的东西。

“等等，一个个来，都有都有