第254章 穿越古代制作酒精墨医农联合斗儒法裴寂收徒程处默（2 / 5）

熟化后的粮食先进行摊晾。

将曲块粉碎后，按千分之五到千分之十的比例加入到酒粮之中混合搅拌，再装入酵容器中进行密封酵。

容器需要用开水消毒，防止杂菌进入。

酵的时间控制在十天左右。

经过酵，已经含有酒精和其他成分的粮食叫做酒醅。

酵好的酒醅中的酒精含量在1o左右，将酒醅放入蒸馏器酒甑中进行蒸馏。

用蒸汽将酒醅中的酒精带离出来进行提纯。

再经过天锅式冷却方式，就能得到还有酒精水以及其他微量成分的混合溶液。

酒液出来之后还需要掐头去尾。

先流出的酒液叫做酒头酒精含量能达到7o，里面还有甲醇、杂醇油等一些危害物质，需要去掉。

中间留出的就是酒体，也称作酒身子。

酒精含量一般在65左右，这就是我们需要的纯粮酒了。

这时候的酒就可以进行装瓶售卖，小赚一笔了。

接下来就是最重要的酒精提纯步骤了，这一步我们主要采用蒸馏法进行酒精提纯。

利用酒精和水的沸点不同，水的沸点是1oo摄氏度，酒精的沸点是78摄氏度。

通过加热混合液体的方式，一般采用隔水加热，使其中的酒精沸腾并蒸，再将蒸汽冷凝成液体，从而实现酒精的提取。

三次左右的蒸馏可以得到纯度95的酒精。

不过用于消毒杀菌的医用酒精纯度在75左右。

这时候就需要将提纯得到的95的酒精加蒸馏水进行稀释。

依据公式，一升的酒精中纯酒精的量为1ooox95％=95o毫升。

将这95o毫升酒精稀释成75的酒精，总的液体量应该是95o÷75％=1267毫升。

再用1267-1ooo=267毫升，这就是我们需要添加蒸馏水的量。

但是由于酒精的密度是小于水的密度，理论上得到的75酒精是小于1267毫升的。

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评论区：

〖麸皮长什么样，哪里有？〗

〖麸皮就是小麦壳子……〗

〖那糯米怎么搞？〗

〖这个好搞，本土就有，原产于四川达州，稻米、江米、元米都是它的称呼，糯是形容词，你就找人问糯一点的米就找到了。

〗

〖野果子的果酒，蒸馏之后也能消毒用吧？〗

〖能，但效果不好。

〗

〖酒曲酵要控制温度，温度太低出来的酒不好喝，太高会把霉菌烧死。

〗

〖别考虑那么多，先造出来再说，有总比没有强。

〗

〖酒和盐一样，不是随随便便就能制作和贩卖的。

〗

〖确实，古代私自拿粮食酿酒严重也会被砍头。

〗

〖所以最好还是穿越成王公贵族之子，不缺粮，安全也有保障。

〗

〖我看唐初，不是穿越成李世民儿子，就是穿越成程咬金儿子的。

〗

〖李世民儿子我能理解，那么多贵族，为什么非要穿越成程处默？〗

〖你想啊，程咬金敢杀牛，他儿子偷偷酿酒，是不是就显的很正常？〗

〖况且，历史上对程处默的记载并不多，只知道是个纨绔子弟，写他挥空间大一点。

〗

〖好了，怎么绕到小说上去了，我就想知道穿越回去，去哪里买设备制酒？〗

〖还需要买？前面制酒的过程在周朝就有记载，而且也不复杂，自己做就行了。

〗

〖有竹子就可以了，穿越回去时间多，做做手工，免得度日如年。 ↑返回顶部↑