第459章 去吃猪脚饭（2 / 3）

时候，我们就果断出手抄底，能收多少就收多少。同时，派人去其他地方看看，比如凹门，弯弯，小日子这些地方。我已经准备好了一亿美金和两亿港币放在账户上，就交给你去操作了。”李锋信心满满地说道。

娄晓明一听，这么多钱都交给他来支配，顿时感觉责任重大，但同时也充满了信心，他立刻回应道：“好的，你就放心吧！我一定会全力以赴去收购的。”

此时此刻，黄金期货尚未诞生，否则这也会是一个绝佳的投资时机。

“那我们出去吃个饭吧！这几天我就要回去了，正好和你们兄妹俩聚一聚。”李锋面带微笑，语气轻松地对娄晓明和娄晓眉说道。

娄晓眉听到李锋的提议，顿时喜笑颜开，她兴奋地从座位上站了起来，开心地说道：“好啊！李锋哥哥，那我们去吃猪脚饭吧！我好久都没吃了呢！”

然而，娄晓明却对妹妹的提议有些不满，他皱起眉头，呵斥道：“没吃过好的吗？李生怎么会是吃那玩意的人呢！我们去吃海鲜，那才更适合你李锋哥哥的身份。”

其实，娄晓明和娄晓眉在碰面的时候就已经通过眼神交流过了，因为昨天娄晓眉试图勾引李锋，但并没有成功。所以，娄晓明才会故意提出去吃海鲜，想要让李锋觉得他们更有品味一些。

李锋摆了摆手，笑着说：“不用那么讲究，我也挺喜欢吃猪脚饭的，就依晓眉吧。”娄晓眉开心得蹦蹦跳跳，娄晓明有些尴尬，但也不好再说什么。

一行人来到一家颇有名气的猪脚饭店，点好菜后，边吃边聊。李锋给娄晓明和娄晓眉分享了一些后世商场上的经验和故事，两人听得十分入神，李佳雯也听的津津有味，美目连连的看着李锋。

这时，饭店里的猪脚饭也上来了，猪脚饭，一道风靡华南地区（尤其广东、福建及台湾）的经典平民美食，以其浓郁的酱香、软糯的猪脚和实惠的分量，征服了无数食客的味蕾。

通常选用猪的前脚（猪手），肉质更细腻，筋腱丰富。经过仔细清理，去除杂毛和腥味。猪脚先焯水去腥，再放入由酱油（生抽、老抽）、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜等多种香料和调味料熬制的卤水中，用小火慢炖或卤煮数小时。

成品猪脚色泽红亮诱人，外皮q弹软糯，皮下脂肪在长时间炖煮后变得晶莹剔透，入口即化，丝毫没有油腻感；瘦肉部分则酥烂入味，酱香浓郁，咸甜适中。轻轻一抿，骨肉便能轻松分离。

米饭是猪脚饭不可或缺的部分。通常选用颗粒分明、口感饱满的籼米或珍珠米，蒸得软硬适中。

热腾腾的米饭上，淋上一勺浓郁的卤汁，拌开来香气扑鼻，是猪脚饭的“灵魂伴侣”。

最常见的是搭配焯水后简单调味的绿叶蔬菜，如上海青、菜心、生菜等，起到解腻和平衡营养的作用。

有些地方还会配上酸萝卜、酸菜、卤蛋、豆干、梅干菜、炸花生等，增加风味的层次感和口感的丰富性。

一碗合格的猪脚饭，通常是米饭垫底，上面码放着大块或切件的猪脚，旁边点缀着翠绿的时蔬，卤汁均匀地浇在饭和猪脚之上，色泽诱人。浓郁的卤香混合着肉香，还未入口就让人垂涎欲滴。

猪脚的软糯咸香与米饭的清香完美融合，卤汁渗透每一粒米饭，配菜的清爽解腻，使得整碗饭咸甜适中，回味悠长。

猪脚饭以其亲民的价格、实在的分量，成为许多工薪阶层、学生党的心头好，被誉为“打工人的浪漫”、“能量补给站”。

对于许多南方人来说，猪脚饭也承载着浓浓的家乡记忆和朴实的幸福感。

总而言之，猪脚饭是一道将“浓油赤酱”与“软糯香甜”完美结合的美味。它看似朴实无华，却以其独特的风味和强大的满足感，成为街头巷尾经久不衰的经典。吃一口软糯的猪脚，拌一勺