第574章 黄泥水淋制糖法（2 / 3）

度，刘备为了打仗对自己苛责到了什么地步？

    关兴死心了，正琢磨着去哪搜刮点，看到刘禅手中甘蔗顿时大喜，拿过甘蔗观察片刻连忙问道：“殿下，这玩意哪来的，还有没有？”

    刘禅说道：“货郎从交州运过来的，我看着好吃就买了些，怎么了？”

    关兴激动道：“仔细算算冬月好像正是甘蔗成熟的季节，殿下你可真是我的救星呐，伯约速去将市面上能收到的甘蔗全买回来，咱们去准备其他东西准备制糖，我要给我媳妇一个惊喜。”

    说完撒腿就往帐外跑，跑到半路又突然折回，在箱子里找了条围巾缠在脸上这才离去。

    他脸上全是媳妇挠出的伤口，若被外人看见了不就都知道他被媳妇给揍了吗？

    先被妹妹揍再被媳妇揍，传出去多难听啊，他神策侯不要面子的吗？

    做好防护几人分头行动，关兴命人找来几口大锅几座石碾以及其他制糖的必备工具，又找工匠对石碾进行微调开了几个小槽。

    与此同时姜维也带人搜遍城内各个角落，将甘蔗全部搜集起来装了整整两车。

    双方会合看着车上堆积如山的甘蔗，刘禅好奇道：“你连制糖都懂呢，准备怎么制啊？”

    关兴笑道：“殿下你瞧好吧，伯约将甘蔗清洗一遍再砍成半尺长的小节扔进石碾先榨汁。”

    糖的历史最早可追溯到周朝，但那时只有麦芽糖，且生产力受限导致制糖技术迟迟没有发展，直到汉朝才前进了一小步，知道用甘蔗制糖了，东汉崔寔(Shi)著作的《四民月令》中就详细记载了甘蔗制糖的方法。

    可惜还是受技术限制，制出来的糖被称为石蜜，说白了就是糖浆，味道略苦一言难尽。

    这种状态一直持续到唐朝，唐太宗李世民派人去天竺学习制糖技术，改良之后才制作出了类似于后世砂糖的“沙糖”，在制糖方面取得了技术性突破。

    值得一说的是，李世民派去天竺学习制糖技术的人叫王玄策，王玄策到了天竺反手就把天竺给灭了。

    言归正传，大汉目前没有白糖，而关兴要制作的就是白糖。

    先将洗干净并砍成节的甘蔗扔进石碾榨成糖汁，再将糖汁倒进锅中大火熬煮，过程中加入少量草木灰水，借此中和甘蔗中的弱酸性。

    熬煮之后静置一段时间让杂质沉淀，再用纱布简单过滤，将澄清后的甘蔗汁倒入铁锅，用柴火持续熬煮蒸发水分，过程中需要不断搅拌和撇去浮沫，随着熬煮汁液颜色逐渐变深，浓度越来越高，等成为糖膏便可停止熬煮。

    然后将糖膏放入模具之中，待其完全冷却定型就是红糖砖。

    最后再找个瓦溜，就是上宽下窄呈圆锥状