第423章 碾高粱时的铜酒壶（2 / 2）

碎里，白霉块沾在红碎粒上，看着格外分明。

“按方子说，得加山泉水拌湿，”她往里面洒水，手指在碎粒里翻搅，“湿度要正好，攥成团不散，松开能散开。”她抓起一把凑到鼻尖闻，“高粱的香混着曲香，对味了。”

狗蛋抱来祠堂的旧棉被，被面是蓝底白花的，边角磨出了毛边。“这被里是新棉花，去年王奶奶刚续的，”他把棉被盖在拌好的料上，“保证捂得严严实实，跟给小孩盖被子似的。”

拌好的料装进制好的窑缸，是李木匠用西山黏土新烧的，缸口用红布封着，布上还系着那串蝉蜕项链，是巧儿非要挂上的。“说能让酒发酵得快，”周丫笑着解释，“她觉得蝉蜕会飞，能把酒香带到天上。”

石碾盘旁，众人围着剩下的高粱秸秆忙活。狗蛋用秸秆编小筐，周丫把穗子扎成束，挂在祠堂的房梁上，李木匠则在修理那把老镰刀，新换的梨木柄被他磨得光滑。

张大爷坐在石碾盘上，就着阳光看酒曲方子，嘴里哼着老酒坊的调子。“当年酿出新酒，第一坛要敬土地爷，”他指着高粱坪东边，“那儿以前有个土地庙，后来塌了，明天咱在那儿摆个供桌。”

赵铁柱往窑缸边泼了点山泉水，水汽混着酒曲香漫开，呛得人鼻子发痒。他看着红布下微微起伏的缸身，像是里面藏着团活物，在慢慢生长。

“得等七天，”陈家媳妇擦了擦手上的高粱碎，“七天后开缸，要是飘着清香味，就成了；要是发臭，就得重新来。”她往缸边放了个陶碗，里面盛着新摘的野菊花，“去去杂味。”

暮色漫上来时，高粱坪的秸秆被捆成了垛，像一个个圆鼓鼓的草囤。祠堂的灯亮了，照在窑缸上，红布在风里轻轻晃，蝉蜕项链的影子投在墙上，像一串跳动的小铃铛。

狗蛋把那把老镰刀挂在窑缸边，刀身的“陈”字对着缸口。“让它看着酒酿成，”他说，“就像老酒坊的人在看着咱似的。”

赵铁柱站在门槛边，闻着厢房里飘出的淡淡酒香，忽然觉得这七天的等待，就像高粱从青到红的日子，慢是慢了点，却每一步都扎实。风从高粱坪吹过来，带着秸秆的清香，混着窑缸里的酒曲味，暖得人心头发痒。

“等开缸那天，”他对着窑缸说，“咱用那只铜酒壶，先给老物件们斟一杯。”

红布下的缸身像是应了一声，发出轻微的“咕嘟”声，像是在说：中，就等那一天。