第78章 打分（3 / 4）

bsp;   “这个饭团其实最难的在于平衡。”

    许舟顿了一下，讲解：“就是……冷吃和热吃的时候能不能保持同样风味。”

    “嗯，没错。”姜永华眼神里的赞赏都要溢出来了。

    不同于芝士的奶香浓郁。

    鸡胸肉盐葱酱饭团最大的特点就是盐葱酱。

    热吃的时候口感完美。

    冷吃的时候，盐葱酱的风味是一定会下滑的。

    可饭团这种东西肯定是需要考虑到食客放置在包里一段时间之后再吃的味道的。

    不少的饭团都不会考虑到热吃和冷吃两种口味。

    几乎都只顾一头。

    …

    尝了一口热着吃时的口感。

    姜永华故意把饭团敞开变成常温的温度时，又再次咬了一口。

    米饭温热。

    吃起来却依旧清甜，甚至还能感受一丝丝话梅味道，但却不浓郁。

    非常开胃。

    表面刷的一层盐葱酱带来的口感很足，融合得恰到好处。

    鸡胸肉跟盐葱酱的搭配堪称绝配。

    一点点的姜蓉味更是画龙点睛。

    让它鸡胸肉冷吃时依旧不腥，还保持住了口感。

    哪怕不用尝猪肉饭团。

    姜永华也能直接给这道菜打了满分。

    但是为了秉持着公平。

    依旧还是吃完了猪肉饭团，才打分。

    猪肉饭团下嘴的一瞬间。

    他发自内心的长叹口气：“如果要是真正公平的话，我觉得吃完猪肉饭团应该给他加分。”

    许舟甚至还能保持住猪肉和米饭油润不腻口感的完美配比。

    这绝对是天才厨师！

    竟然没读过料理系？

    姜永华有些惜才，忍不住想走特殊渠道去给他申请插班。

    要知道有专业毕业证的厨师，和没有专业毕业证的厨师，那是两个概念。