第208章 长矛与猎杀计划(多图,必看)(5 / 6)
!」
这个主动出击的决策,就像吃饭喝水一样自然,这不再是关于恐惧的防御,而是关于领地和资源的清除行动!
此时,锅里的鱼皮已经变得焦黄卷曲,锅底积赞了厚厚一层金黄色的鱼油。
他将那些酥脆的鱼皮夹出,放在一边冷却,
林予安看了一眼那片被他完整片下来的雪白的湖鳟鱼排,它现在还处于半冷冻状态,中间的部分摸上去像石头一样坚硬。
他对着镜头解释道,「直接煎这麽厚的「冰块」是不行的。外面会焦,里面还是生的,所以我还需要先来处理它一下。」
随后将那块巨大的半冷冻鱼排立在桦树皮上,然后用锋利的猎刀,像一个日料师傅在切金枪鱼一样,一片一片地,将鱼肉从鱼排上横向片了下来。
因为鱼肉还带着硬度,所以他能轻易地将每一片都切得厚薄均匀,大约只有半厘米厚。
雪白的鱼肉片上,带着冰晶,闪烁着漂亮的光泽。
『看,在这种状态下,切片反而更容易。」他展示着手中的薄鱼片。
「现在,它们每一片的厚度都很均匀,受热面积也大大增加,可以做到瞬间成熟。」
然后,他将切好的鱼肉薄片,一片片地滑入滚烫的鱼油中。
「刺啦啦一」
鱼片一接触热油,边缘立刻因为高温而蜷曲起来,发出剧烈的声响,白色的水汽瞬间蒸腾而起。
这不再是慢悠悠的香煎,而是如同爆炒般的高温速烹!
鱼肉的颜色以肉眼可见的速度,从半透明的雪白,迅速转变为不透明的乳白,边缘则被热油炸出了一层诱人的金黄色。
整个过程甚至不需要翻面,只用了不到三十秒,第一批鱼片就已经熟透。他用木叉将它们迅速地从锅里捞出,放在桦树皮上。
林予安没有立刻去吃,而是继续将剩下的鱼片分批次地滑入油锅,进行速烹。很快,一大堆外表焦香金黄的鱼片,就在他面前堆成了一座小山。
他先拿起那块之前夹出的,已经冷却后变得像薯片一样酥脆的鱼皮,送入口中。
「嘎吱!」清脆的咀嚼声响起,让他满足地眯起了眼睛。
然后,才将目光投向那堆热气腾腾的鱼片,捏起一片滚烫的鱼片。鱼片的外层因为高温油炸而形成了一层薄薄的丶酥脆的外壳,而内里却依然保持着极度的鲜嫩。
他将鱼片送入口中,酥脆外壳时的轻微声响,紧接着,是内里那几乎不需要咀嚼丶如同上等豆腐般瞬间在口中化开的鲜嫩鱼肉。
温热的丶充满能量的食物滑入胃中,一股强大的暖流瞬间传遍全身。
一片接着一片,以一种近乎贪婪的速度,
↑返回顶部↑