第1079章 对新副手的教导（第二更，求订阅）（2 / 4）

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老洋房餐厅这边的人员，冯正明也调了一部份去帮夏蕙。

然后老洋房餐厅这边人手，他是把去年年底内部大比成绩最好的调过来。

傅军和蔡涛算是内部大比里表现最好的年轻厨师。

傅军是二师兄的徒弟，蔡涛是五师兄的徒弟。

两个人刚开始被调来沪城的老洋房餐厅，还真的是很兴奋了一段时间。

可是到了这边，当他们开始进入后厨里，和小师叔冯正明配合。

他们很快认识到自己的不足。

尤其是发现，很多时候他们跟不上小师叔节奏。

虽然小师叔不停给他们演示不同的菜，把每道菜的细节都拆解成具体的步骤讲解给他们听。

但是两人过去没有跟小师叔配合过，所以总还是会出现一些理解上偏差。

可能如果不是两人基本功足够扎实，冯正明已经把两人换掉。

两人也是靠基本功扎实，上灶的时候能按照要求，完成各种火候的把控。

这才让冯正明觉得，两人或许只是暂时不适应，把两人继续留下。

今天，两个人经过李辉东和张明海一番教导。

也算是终于明白了，他们在后厨的作用。

傅军：“大师伯我明白，以前我总觉得自己好像在后厨没什么事情做，除了被小师叔安排了上灶做菜的时候，我几乎不知道自己该做什么

今天大师伯你给我演示了，我明白了自己真正应该做的，是帮小师叔传达指令。”

李辉东：“你能明白这点就行，你和蔡涛不要总是在心里自我怀疑，你们去年能在内部大比上脱颖而出，你们小师叔把你们叫来这边，就说明你们有那个能力。”

张明海：“这个你们大师伯说的很对，你们两个要自信，要相信你们跟得上小师叔节奏。”

冯正明忍不住笑了：“不是，你们两个来了我这边也有段时间，你们是一直觉得自己是运气好吗不相信你们自己有那个能力”

傅军和蔡涛相视一眼，然后两个人一起向冯正明点了点头。

看到两个人点头，冯正明确实是有点无语。

六师兄安慰：“谁让正明你现在名声太大了反正我那些徒弟啊，他们一个个对你都会有一种天然的敬畏。”

傅军和蔡涛再次同时点了点头。

看到傅军和蔡涛点头，冯正明有点无奈，同时也意识到自己可能忽略了一些问题。

过去跟在他身边的人，都是跟着他从他第一家干饭铺开始的。

就像是夏蕙、孙海，包括后来的顾志成、姚振辉、鲍峰、管伟、齐家乐他们。

都几乎是从冯正明还不算是名气很大的时候就开始跟着他。

所以他们心里也会崇拜冯正明，但是因为跟了他很多年，心里倒是并没有多少畏惧。

可是现在像是傅军和蔡涛他们，虽说早就已经拜师了冯正明的师兄们，他们两个来沪城老洋房餐厅的时候，手艺上别说是当初夏蕙和孙海，连顾志成他们当初也未必能比。

然而，他们要面对的冯正明，却已经是名扬全国的烹饪状元。

他们当初选择到冯正明店里，也都是冲着这份名气。

所以他们心底更多会有一种畏惧。

这也导致他们跟冯正明在后厨，很多时候会畏首畏尾，不敢在没有明确命令情况下自作主张。

成为他们和冯正明配合上一些断档。

冯正明自己之前觉察到问题，可今天被两个师兄提醒，让他才算彻底看清问题关键。

看着傅军和蔡涛，冯正明笑了笑：“行，