第1068章 京城之旅（4 / 4）

> “三哥，你看京城这些地方，很多老东西都是被保留下来，因为这些老的街市才是一座城市真实写照。

之所以不好看，那是因为我们的老街没有认真去清理打扫，会显得有些脏乱差。

实际上如果好好进行一番清理的话，其实老街市也是可以焕发出新生。”

小师弟这么一说，让杨斌似乎明白了过来。

仔细地想了想，再看看眼前京城老街市的景象。

如果泉城的老街市，也进行一番清理和翻新，確实是应该也会有眼前的这种景象。

而且保留老东西，会让更多人有一些情怀上的加持。

外地人来旅游，其实想要看到的，不就是一个城市过去的东西

如果过去的东西都没有了，反倒是建起各种和全国各地都一样的高楼大厦，那別人为何还要专门到你的城市旅游

同样的，人家到你的地方，自然也希望品尝到当地最正宗的味道。

这一点也给了杨斌不小启发，让他觉得自己应该坚守住传统的手艺。

不是所有人都需要学小师弟那样，把新东西融合进老菜，做出很多具有个人风格的创新菜。

应该是大多数的厨师，都应该儘可能还原出过去的传统经典菜餚。

在传统基础之上，可以加入一些顺应新时代的调整。

这么一来，反倒是更容易被大多数人接纳。

在景点的一番游玩，也给了夏蕙和五个青年厨师不小启发。

他们专门吃了各家小店的东西，品出了一些风味。

这种潜移默化的启发，可能也需要他们自己去慢慢消化。

当他们能够把启发融入到自己的烹飪中。

可能他们的手艺也会获得一些升华。

冯正明没有过多去指点，而是让大家自由活动，自己去看，自己去吃，自己去想。