第1068章 京城之旅（2 / 4）

也都是觉得，专业的人確实应该做专业的事情。

之前京城那些小店不行了，也就是因为不是专业的人去做。

冯正明又跟大家聊了一会，让大家先吃著，自己领著人走进后厨里。

看到冯正明带人来，吕重山是马上从后厨迎了出来。

“师父，你，你怎么来了”

夏蕙听到吕重山这一声“师父”，她立刻笑呵呵：“老吕你这师父都叫上了，是不是该叫我一声大师姐啊”

吕重山看到夏蕙，然后笑著直接喊了一声：“大师姐。”

夏蕙顿时有些不可思议：“不是，你真叫啊”

吕重山：“当然，你確实是大师姐，我当然是真叫。”

夏蕙看向冯正明。

后者笑了笑：“行，大师姐就大师姐，重山呢，也是要正式拜师的，现在先改口也没问题的。”

杨斌听了跟著笑起来：“行啊重山，你终於能正式拜师了，这么多年是不是觉得熬出头了”

吕重山看向杨斌：“三师伯，我觉得好像以后我需要更加努力了。”

这话把大家都给逗乐了。

杨斌点头：“確实要更加努力。”

冯正明：“看起来重山你把这家店经营的很好，对了，你那个学徒林波，把你的手艺也学的不错，做麵条做的非常棒。”

吕重山：“哦，林波他当初跟我学的时候，是学的最认真一个。”

冯正明：“那就很好，回头你可以把他正式收做徒弟。”

吕重山一愣：“师父，我，我还没有拜师呢。”

冯正明：“你拜师跟你收徒不矛盾，你属於带艺拜师，你白案手艺，也应该找到徒弟跟著你学，传承下去嘛。”

三师兄跟著附和：“没错，重山你的白案手艺，肯定要传下去。”

吕重山点点头答应下来。

接下来，冯正明让大家换了衣服，戴上了乾净的厨师帽，一起进到这边店里后厨看了看。

五个青年厨师和学徒们，进到后厨里，也是进行一番仔细观察。

大家很快发现，似乎每家店的后厨都有一些区別。

像是在吕重山负责店里的后厨，因为这边做各种麵条比较多，所以这边后厨会有专门煮麵的大汤桶，反倒是炒菜的灶只有两眼。

不过冯正明所有店后厨也有一个相似特点，就是地方都比较大。

相较於一般餐馆的后厨，冯正明都要比他们大上快有一號。

甚至可能一些小酒楼的后厨，都未必能比冯正明这些店后厨大。

后厨大首先的好处就是，打扫起来更加方便一些。

其次就是后厨足够大，可以容纳更多的人。

这样可以保证在顾客很多的情况下出餐速度更快。

不得不说，冯正明这样的设计，真的充分考虑到后厨人员的舒適。

在吕重山的店里，大家也是看到他做手擀麵的手艺。

从他的一番忙碌，也就不难理解，为什么外面京城老饕们会如此喜欢来这家店里吃。

看著吕重山一番忙碌，闻到后厨瀰漫的各种浇头的香味，真的会让人不得不想要多吃几碗面。

冯正明也带著大家一起吃了吕重山给现做的打滷面。

杨斌一边吃一边忍不住嘟囔：“好吃啊，重山这手艺真好。”

冯正明：“看来重山在京城也是学到了他们这打滷面的精髓。”

吕重山：“打滷面关键是最后的勾芡，要是芡勾的不行，那还真的是会被外面那些京城老饕们说的。”

冯正明：“