第1060章 城市美食策划（2 / 4）

”

这句话让杭城这边厨师们都有点自愧不如。

他们还在努力坚守自己本地的特色。

可冯正明却已经能够，到一个地方努力去適应当地的特色。

这份格局，確实不是一般厨师所能比的。

在杭城的这家店里，不但是有鲁菜，和一些杭城本地特色的菜。

甚至还可以吃到一些寧城和台城以及温城的特色菜。

比如冯正明这边有一道塑壳炸带鱼。

是一种台城那边的带鱼做法。

冯正明则是用了渤海湾那边的带鱼去做。

外壳炸得金黄酥脆，里面的鱼肉依旧是相当嫩滑。

开业第一天已经成为桌桌必点的菜。

除了这道菜之外，冯正明杭城的店里，还有用寧城那边海鱼和雪里蕻组合的炒饭。

吃起来让杭城的老师傅和大师傅们讚不绝口。

甚至在杭城店里，还可以点这边很出名的黄鱼雪菜面。

“天吶，正明你这个黄鱼雪菜面，简直和我们宾馆里做的一模一样啊。”

冯正明笑了：“还是不一样的，我这个可没有用那么好的黄鱼。”

这话把眾人顿时都给说笑了。

这一刻，杭城的厨师们確实对冯正明满是服气。

毕竟他店里做的这些菜，几乎都是浙菜有著一定代表性的菜。

虽然价格上也都不低，但在杭城这边大家也不觉得贵。

关键还是他做的口味，確实被当地人会很喜欢。

冯正明杭城的店仅仅开业一星期，已经变成了杭城不少人每天首选的店。

虽然店的生意很稳定，冯正明倒是並没有著急离开。

因为杭城或者说浙省请他来，不光是为了让他开一家店。

后续还是希望他可以主持一些西湖周边餐饮店的设计。

冯正明自然也答应了这个事情，所以他认真进行了一些设计策划。

甚至杭城专门配合他，在西湖附近规划出一条街，作为美食小街。

在这样一个美食小街上，冯正明更是大胆的把各种本地和外地的小吃都吸纳进来。

同时，当地也对此非常支持，甚至铺面租金都会相对比较低。

经过冯正明一番设计，这条美食小街还真的是有模有样。

美食小街上，有著整个浙省各地的特色小吃。

然后除了浙省各地的，还有临近其他一些省份的特色小吃。

可以说，真的是有一种被琳琅满目各地小吃包围的感觉。

冯正明也体会到，杭城確实是希望可以把西湖的美景和美食都做好的决心。

有冯正明的严苛要求，小吃店和小馆子也都做的非常好。

可以说已经有一种比肩冯正明在京城景点附近那些小吃店的感觉。

当然，这边和京城那边不同，冯正明在京城是自己收购那些老店，然后重新进行规划和集中去运作的。

杭城这边冯正明仅仅只是参与了美食小街规划，至於所有的小吃店和小馆子，基本都是租给別人去经营。

但即便是这样，因为有冯正明进行监督，保证了小吃店和小馆子品质。

对於杭城那些大酒楼，原本也想邀请冯正明去进行指导，但被他拒绝了。

妻子罗晴知道有些奇怪：“你都来了，而且帮忙规划建设了美食小街，为什么会拒绝去那些大酒楼指点”

冯正明：“我毕竟是鲁菜厨师，我去指点人家浙菜，也不好说什么啊。”

罗晴：“这可不像是