第1043章 师兄弟电话里聊新店（第二更，求订（2 / 4）

>

“你啊，不懂，烩麵馆是这边好多老街坊吃习惯的馆子，我们要是一下子关掉，这边的老街坊以后吃什么总不能为了吃碗麵，跑去你们店里吧”

杨斌也开口：“周叔叔所以听我们的，我们安排学徒过来跟你边学边干，保证把您这份手艺传承下去，也把您这家店经营下去。”

老周迟疑了一下：“可是，我们这小麵馆也开不起什么工资啊。”

冯正明电话那边笑起来：“周叔叔您不用跟我们客气，工资不用您付的，烩麵馆继续经营，只是为了让老街坊邻居有个吃饭的地方。

学徒算是我们在郑城分店的，工资也是郑城的分店出，这些您都不用担心。”

老周有些惊讶：“还能这样”

冯正明：“自然是可以，我们的学徒，需要学很多东西，跟著您学一学烩麵，也是一个不错的手艺。”

老周想了想：“我觉得冯状元你像是收集各种棋谱的高手。”

冯正明笑了：“哈哈哈，谢谢周叔叔夸奖。”

接著，冯正明再次给三师兄出了不少的主意。

让三师兄一定要注意当地人的口味，分店开业前也必须要联繫好合適的供货商，尤其是要保证用料確实是足够的好。

最重要的还是，要把当地一些特色的小吃，都加入到店里去，並且要儘量做的正宗。

杨斌这些天自己也做了不少的调查，他也感觉到郑城当地一些饮食习惯，多少跟他们泉城是有一定区別。

他也在思考，要怎么去平衡不同口味，要怎么让店里东西更受欢迎

今天在电话里经过了小师弟的一系列提醒，倒是让杨斌有了更好的切入点。

既然这边牛羊肉更出名，那店里乾脆就主打牛羊肉。

何况齐鲁也有自己的羊汤，杨斌觉得可以把鲁菜羊汤和豫菜这边羊汤结合起来。

这么一来，可以让分店更加接地气，更符合当地人的口味。

並且杨斌还决定，这边分店里的各种小炒荤菜，也都是以牛羊肉为主。

冯正明电话里听到三师兄受到启发后一些想法。

他笑著给三师兄极大的鼓励。

“好的三哥，这些你自己做决定就行，我相信三哥你的判断，咱们的乾饭铺不一定非要做猪肉，也是可以做牛肉和羊肉，而且用把子肉的卤汤，做牛肉和羊肉也一样可以。”

电话那边小师弟对自己的判断如此支持，让杨斌也觉得很高兴。

后面师兄弟两个更加细致一些討论，比如要怎么调味，还有一些牛羊肉要怎么做

这些交流，听得老周和周峰都感到非常惊讶。

父子俩完全没想到，冯正明和杨斌会把很多细节都直接电话里说出来。

不过在惊讶之余，父子俩也很快听出来。

很多调味上的细节，好像除了冯正明和杨斌师兄弟俩，其他人还真未必能弄得明白。

就像是一些调味品的使用，甚至是会提到具体的品牌。

以及先放和后放的顺序，都是存在一些不一样的变化。

不是沉浸在后厨多年的人，可能还真不好说能不能理解其中的具体细节。

然后周峰已经看到，孙海不知道什么时候掏出一个笔记本。

趴在旁边的桌上，一边听师父和小师叔聊著，一边他也在笔记本上记录下来。

老周和周峰父子俩真的是无法参与其中。

所以老周很快起身走出去。

让周峰留下来先听一听。

周峰儘管是很认真在听了，但是很多具体的细节，他確实还是有些不太能够