第950章 徒弟的菜（2 / 4）

过去这道菜，外面包裹鳜鱼的面皮，通常就是很普通的面皮，烤了之后可能就会丢掉。

但冯正明的这个不同，他用的是西式的酥皮，还是开了酥的。

经过烤制，酥皮膨胀起来，使得整条鱼更加立体。

并且所有人都看得出来，这外面的酥皮是可以吃的。

冯正明轻轻一推夏蕙，让她给大家切开这道菜。

夏蕙走上前，用一把小刀轻轻把酥皮切开。

切开的那个咔嚓声响，真的是让所有人都听得特别舒服。

当酥皮被揭开，里面顿时冒出了热气，同时散发出鱼的那份鲜美味道。

夏蕙切开酥皮后，又接着再把里面的鱼腹也切开。

大家立刻看到鱼腹中的内有乾坤。

和父母同桌的夏明烨忍不住惊呼：“这，这不是灌汤黄鱼的做法”

冯正明：“对，我结合了灌汤黄鱼的做法，不开膛的情况下，让夏蕙把鱼脊骨剔出，再向鱼腹中灌入炒好的馅料。”

夏老师傅笑了：“难怪是八珍篮烤鳜鱼啊。”

随着一桌一桌的切开，大家都闻到了里面浓郁的香味。

鳜鱼的鲜香，混合着馅料的香味，真的是令人觉得相当期待这道菜。

夏蕙一桌一桌切开，全部切开后，微笑请大家品尝。

“请品尝，孔府八珍篮烤鳜鱼。”

颜老师傅立刻鼓掌：“好。”

在颜老师傅这一声好的呐喊下，在场所有人也都为夏蕙鼓掌叫好。

所有人都真心实意为冯正明和夏蕙这对师徒叫好。

大家都看得出来，夏蕙这个徒弟确实是很让冯正明满意。

而且夏蕙也没有给她的师父丢脸，是真的了心思把菜做好。

这道孔府八珍篮烤鳜鱼。

不仅仅是保留了孔府菜的特色，更是在孔府菜基础上做了发展，让这道菜变得更加符合现代的一些特色。

夏蕙在冯正明指点下，真正做到了把传统的孔府菜改进发扬。

大家品尝这道菜时，发现这道菜经过改良，味道上确实更加丰富了。

尤其是最后，冯正明还淋上了一些蒸鱼豉油。

就更是让这道菜的滋味获得了另一层的升华。

今天的这顿收徒宴席，让所有人再次领略到冯正明厨艺上的厉害。

他总能够把传统的菜做出一些新意来。

关键他的创新又不失传统菜应该有的那份风味。

这是很多厨师很难以办到的。

恰恰说明冯正明对传统手艺技法的绝对娴熟。

只有真正熟练掌握传统技法，才能够在创新中不失传统的根。

夏老师傅向颜老师傅举杯：“恭喜你有了一个好徒孙。”

颜老师傅笑呵呵举杯：“也恭喜你有一个即将成为大厨的好孙女。”

两位老师傅相视一笑，碰了一下手上的酒杯，都非常高兴喝下了这杯酒。

这一场冯正明收徒仪式，也是让很多人见识到，能成为冯正明徒弟的一些苛刻条件。

夏蕙在跟随冯正明多年，从他最早一家干饭铺开始追随。

如今也已经算是有了独当一面的手艺，这样才能够成为冯正明的徒弟。

当然大家也都清楚，夏蕙这些年能够成长到如今地步，也离不开冯正明带在身边的培养。

这么一看，大家对五个拜师学徒倒也有了期待。

从学徒开始跟随冯正明，接下来他们的成长可能也会和夏蕙一样。

当然，培养的方式在冯正明