第859章 程国胜的造势（4 / 4）

> 否则他背后出资的人，不可能给他这么多资金。

五师兄感慨：“别说，程国胜胆子还是挺大的，用自己昔日聚宾园掌勺大师傅身份，把聚宾园的老招牌要到，再转手给别人。”

何云庆突然有些激动：“他这么做，真是丢了老字号的颜面。”

对何云庆的激动，冯正明他们都能够理解。

所以大家也都是一起劝慰几句。

冯正明：“何叔，其实泉城的老字号招牌，这些年差不多都转了不知道多少手，还能被保留下来的也就那么几家。

现在我手上有汇泉楼和燕喜楼，但是我也没有把燕喜楼的招牌重新挂起来。”

稍微停顿一下，冯正明也有些无奈。

“我是担心燕喜楼招牌挂起来，我们师兄弟如果不能做出名堂来，辱没了那块招牌。”

何云庆听了陷入沉思。

在场青年厨师可能不懂。

但何云庆和冯正明三位师兄都清楚。

要把老字号经营好很不容易。

如果是做老菜，那泉城可选择的馆子酒楼可太多了。

如果做一些创新融合菜，那老字号招牌反倒是成为一种束缚。

别人会说，自己冲着老招牌上门，想尝尝过去老菜，结果你都是各种创新融合菜，根本就是名不副实。

到头来，是真的会两头不讨好。

难以把老招牌重新做出更大更好的名气。

冯正明手上有燕喜楼的招牌，但始终没有把燕喜楼重新开业。

他也是在进行考虑，需要找一个好的契机。

另外也需要把新燕喜楼的定位确认。

有了一个合适定位，才能把燕喜楼给经营好。

否则重新开业的燕喜楼，可能到头来还会走上过去老路。

“程国胜的做法我倒是觉得很好，拿聚宾园老招牌换取投资，他也可以重新把聚宾园开起来，倒也不用只做过去的老菜。”

冯正明这么一说，何云庆倒是也缓过来，算是接受了现实。