第836章 先要确立权威性（2 / 4）

正明开门见山说出自己的设计。

“现在沪城可能是吸引很多人都想来的地方，无论是到沪城来上学、工作，还是到沪城来旅游。

无论是国内还是海外的人，来到沪城肯定都是需要吃饭，我们这本餐馆推荐指南，不是国外那种推荐高档餐厅的指南。

我是希望可以做成一个，推荐给大家一些街边小馆子的指南。

让那些来到沪城的人，可以通过推荐指南，找到适合自己的餐馆吃饭。”

在场老师傅们不得不承认，冯正明的格局确实要更大。

他这是要让沪城成为真正能够海纳百川的地方。

推荐指南是一份给所有来沪城人，一份可以让他们找到适合自己口味馆子的指引。

按照冯正明的说法，推荐指南是要推荐物美价廉的餐馆。

味道是摆在第一位，首先是要推荐好吃的馆子。

其次就是馆子里各种菜品的价格。

如果好吃了，但菜单的价格不是大多数人能接受，推荐指南上也不会推荐。

听到这，在场沪城一位老师傅笑着开口：“正明你这样的话，是不是你的店也不能上推荐了”

冯正明没有藏着掖着，他很直白地说：“我在西餐馆街上的那家店确实不能上这个推荐指南，但我其他的那些店应该还是可以上的。”

这话让老师傅们顿时都乐了。

“哈哈哈，正明你还真是一点都不加掩饰啊”

“这小子是真的把这个推荐指南，当成是对自己店的宣传手段。”

“正明你这么说，不怕我们反对你的店上这个推荐指南”

“是的，你的店如果上推荐指南，其他的店恐怕都竞争不过你的店吧”

冯正明一脸认真：“各位，我的店上这个推荐指南，也是要经过同样的一番评审，评审里会有老师傅你们这样的专业人士，也会有普通的顾客。

除了几位和我小师叔之外，我还邀请了港城的两位美食家，也会公证的进行评审。

如果我几家店的口味不行的话，我甘愿我的店从今以后不再上推荐指南。

而且我还会持续支助这个推荐指南一直做下去。”

冯正明的这番表态，倒是让老师傅们感到无懈可击。

老师傅们都很清楚，冯正明在沪城如今的四家店可以说口碑都非常好。

无论是沪城本地人，还是国内其他地方来沪城的人，包括很多海外在沪城的人。

大家对冯正明几家店都是一致好评。

好评一方面是冯正明店里菜品的味道确实好。

另一方面是冯正明几家店里都是严格保持那种现点现炒。

老师傅们都佩服，冯正明能把那么多好手艺厨师聚拢在一起。

老师傅们每一位都是多年在后厨的行家。

他们当然是看得出来，冯正明店里后厨的厨师手艺，好就好在他们的基本功足够扎实，能把菜做的几乎水准一致。

这份手艺可能很多餐馆和酒楼都会忽视。

但是老师傅们很清楚，这才是真正见功夫的地方。

一个厨师偶然发挥好了，把一道菜做的各方面都超水准，这种事不常见。

一个厨师把一道菜能做的几乎没有失水准的情况出现。

这本应是一位厨师最应该做到的。

只可惜在经济发展，人们什么都追求速度的当下，反倒是成为了一个难能可贵的。

当别人能力不如你的时候，你可以说别人自己推荐自己是作弊了。

可是当别人各方面都要强于你的