第812章 曾经御厨后人（3 / 4）

区别。

爆炒三样的碗汁是加入酱油需要上一些颜色。

油爆双为了保证鱿鱼白色不受影响，所以碗汁是用白汁不能有颜色。

两道菜上桌，铺面是升腾起的锅气。

这么看着，任守祥和马景程这对师徒已经明白自己和人家差距。

不是说任守祥和马景程师徒做不了这两个菜。

是师徒俩做不出人家的这个水准。

吃进嘴里时，能品尝到那种嫩、滑、脆在口中交织。

以及人家用了高汤去进行调味，那种相当柔和的鲜美滋味。

不知道怎么形容，用最最直白的话评价这两道菜。

那就是每道菜都有着该有的滋味，不是明明是两道菜，但吃起来味道却没有区别。

可大多数的餐馆，甚至是齐鲁各地的酒楼里。

做爆炒三样和油爆双这两道菜，最后出来的滋味都可能没太大区别。

今天在冯正明的老铺里，任守祥和马景程师徒算是吃出很明显区别。

加了酱油的爆炒三样，和没有加酱油单纯用高汤调味的油爆双。

味道上确实是有着很明显的不同。

更关键的是，无论是爆炒三样还是油爆双，火候上都是绝对的恰到好处。

腰那种几乎是刚断生的火候。

猪肝同样咬着不会发硬。

里脊片就更不用说，入口那种滑嫩，咬着都会让牙齿觉得很舒服。

油爆双里的鱿鱼，也是吃着相当脆嫩。

任娟看师徒俩不再说大话，只是闷头安静的吃。

她忍不住笑了：“看起来，你们师徒俩是对人家的手艺服气了”

马景程抬起头看向任娟：“娟，你怎么涨人家的威风啊”

任娟笑嘻嘻问：“那你觉得自己能做出一样的这两道菜吗”

不等马景程回答，任娟指了指整个老铺里。

“你看看，这里今天可是有很多顾客，你想想这么多顾客的情况下，你还能不能做出这样两盘菜每一份都保证这个品质”

马景程明显是不服气：“你怎么知道，他能保证这个品质”

任娟拍拍他指了指不远处另一桌。

马景程扭头看过去，刚好看到那桌顾客面前放在一盘爆炒三样。

收回目光的时候，马景程还瞥见不远处另一桌上放着的油爆双。

只能说从外表看上去，属实是每一盘和他们桌上都没有多少区别。

马景程回过头看向任娟。

看到任娟脸上堆着的笑容。

马景程还是继续嘴硬：“他刚从外地回来，今天店里这些菜，未必是他亲手做的呢兴许他后厨里的那些厨师，每天做这些菜，所以更拿手。”

任娟有点哭笑不得，没想到事实摆在眼前马景程依旧强词夺理。

不过这次没等任娟开口，他们桌边响起一个声音。

“哦，刚才上桌的菜，都是我亲手做的，是不是有什么问题”

听到声音，任守祥和女儿徒弟一起惊讶地抬起头。

然后他们看到冯正明不知道什么时候，竟然站在他们桌子旁边。

看到冯正明站在旁边，不光是任家的人大吃一惊。

其他桌的顾客也都是惊喜不已。

“哎呀我们的状元回来了。”

“原来刚才这些菜是状元亲手做的难怪味道都不一样。”

“状元你的手艺还是那么好，没有不好吃的。”

“对对，状元出手真是不一样，很好吃。”