第691章 招收新学徒（3 / 4）

经营新店，也确实是非常合理的。

毕竟汇泉楼那边有李辉东和曹志国两个人坐镇。

在老铺那边也有杨斌带着孙海、朱旭、夏明烨坐镇。

新店这边把张磊和那批老学徒都调走后。

只剩下姚振辉和杨鹏两个人在后厨。

再一下子来八个新学徒，显然姚振辉和杨鹏根本就应付不了。

现在冯正明亲自过来带队，恐怕新店的生意都会好上一大截。

而得知冯正明亲自过来带队，也让被分配到新店的学徒们都很是欣喜。

冯正明安排到新店来的学徒也是经过了筛选。

这八个新学徒，不但是基本功上非常过硬。

关键是他们在最早报名表上，填写的都是愿意去外地分店工作。

所以冯正明亲自过来带着八名学徒，也是为了让他们尽快能在后厨里熟练上手。

明年他在外地开分店的时候，八名新学徒可以分派去各地的店里。

虽然可能还不能独当一面成为分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好后厨的。

所以冯正明到新店来，第一天给新学徒们上的课非常简单。

“今天给你们上第一课，那就是一定要把后厨打扫干净，永远记住一点，后厨必须要保持干净整洁。

每个人手上都必须要准备干净毛巾，无论是切配还是烹饪过后，都要顺手把案板灶台擦干净，保持案板、灶台的干净整洁。”

这第一课是所有学徒在学校里不曾学到过的东西。

通常在学校里，老师都是直接教学生基础知识，实践操作的时候，也都是教学徒切配、腌制、上浆、烹炒、勾芡这些东西。

甚至可能一些学校里老师上课的时候，都不会专门注意案台的整洁。

毕竟很多时候，学校里老师一天可能要重复上好几堂相似的课。

很多时候忙着给学生讲解做菜细节，也顾不上去把案台和灶台清理干净。

所以一些学校里刚出来的学徒，往往会很不注意案台和灶台卫生。

冯正明直接分发给每人一块干净的毛巾。

接着他在后厨里，从各种食材的清理开始，一步一步带着学徒们干。

连姚振辉和杨鹏看着都有点不好意思了。

他们没想到，冯正明竟然会亲自从清理食材开始教。

关键冯正明竟然是亲自带着学徒们边干边学。

这让姚振辉和杨鹏一时之间还完全插不上手。

冯正明真的像是老师在上课，事无巨细把各种细节都讲到。

尤其是对各种肉类和内脏类的清理。

冯正明讲解的非常详细。

甚至他亲自带着新学徒清洗大肠。

把其中两个学徒都给看得恶心跑出去吐了半天。

两个学徒跑出去吐，把姚振辉和杨鹏都给看得一愣。

冯正明等两个学徒吐完了回来。

“你们在学校都没有学过怎么清理这些东西吗？”

两个吐完回来，脸色都有些不好的学徒摇了摇头。

这时，一个跟他们两个应该是一个学校出来的学徒开口。

“老师，我们在学校，老师上课时候用的，都是提前处理好的。”

冯正明听了不禁笑了笑反问：“给你们上课的老师可真省事啊，那你们就觉得，以后你们在后厨里，就会有人给你们提前准备好所有东西？”

这话把学徒们都给问住了。

“老师……”

一个刚吐过回来的学徒张口想说点