第660章 参与京城 岛城厨艺交流（3 / 4）

厨。

踏进后厨，发现岛城这家新开业的海鲜大酒楼后厨更加大。

甚至后厨前还专门安排有，可以让客人挑选海鲜的地方。

后厨对外面也算是半开放。

挑选好海鲜的顾客，可以清楚看到里面厨师的处理过程。

看着酒楼后厨前鱼缸里，各种特别鲜活的海鲜。

冯正明多少也有那么一点眼馋。

心里不禁想着，果然还是临海的城市好，鲜活海鲜的优势太大。

同时，冯正明也在心里盘算。

或许在烟城的分店开业后经营顺利。

可以参照烟城那边分店的装修模式，直接复刻到岛城这边来。

同样是临海城市，做菜方面可以相互借鉴。

再加上岛城这边还有高峰义在。

冯正明觉得，自己这次帮高峰义应付京城饭店的厨师们。

他应该会记下自己这份情，以后自己要在岛城开分店的时候，高峰义应该会帮忙。

有高峰义帮忙，在岛城开分店应该不比烟城复杂多少。

关键是合适的年轻厨师，有高峰义的情况下，冯正明更容易找到。

参观这边海鲜大酒楼后厨，冯正明并未过多说话。

他对这边不熟悉，而且主要也是和京城饭店的厨师交流。

冯正明更多是在旁边，听两边的一些介绍和交流。

然后从两边人的交流中，汲取自己需要的信息。

在这边后厨里，冯正明见到大酒楼后厨请来的港城厨师团队。

对方见到冯正明，马上主动向冯正明问好。

双方交流之后，冯正明才知道，原来岛城这边请来的港城厨师，主厨也算是李冠生的徒弟。

而且真要说起来，对方在港城厨行内，地位要略逊色一些。

和冯正明全国烹饪大赛上交手的几位没法比。

所以这位平时可能在岛城这边，还有那么几分骄傲的港城厨师。

在冯正明和京城饭店的大师傅们面前，自然乖乖收敛起平时的那几分傲气。

尤其是在冯正明面前，这位港城主厨明显对他有点发憷。

冯正明发现这一点，心里多少有些奇怪？

趁着高峰义带领京城饭店厨师们继续参观后厨。

冯正明找了个机会，单独和港城主厨交流了一下。

两个人这么一交流，冯正明才算明白对方为什么好像对自己发憷。

原来对方心里在担心，今天会让他跟冯正明他们比比厨艺。

显然对方有自知之明，通过港城一些厨师，他很清楚冯正明的实力，所以心里多少有些担心跟冯正明比厨。

冯正明了解到对方心里担忧，笑了笑安抚对方。

“别担心，今天我是作陪，肯定是不会动手的，如果真的需要我动手的话，也应该是和京城饭店厨师们交流的。”

接着冯正明好奇问对方：“林主厨，你在我们这边还习惯吗？”

林主厨有点无奈摇了摇头：“有些饮食上不是很习惯。”

这点冯正明很理解。

之前港城厨师团到泉城交流的时候。

他也听龙昆保和江成哲说起过。

口味上和一些饮食习惯上，多少是有些区别。

所以饮食上不能习惯倒也不奇怪。

冯正明笑了笑继续安抚对方：“林主厨可以自己做些饭菜，这一点相信酒楼应该会照顾您的。”

林主厨点头：“是的，酒楼很照顾我，通常工作餐我们都是自己