第531章 比赛结束后（求订阅求月票）（4 / 4）

干贝上。

上汤则浇在龙虾球上。

还有最后蒙在整道菜上的扒汁，更加是让整道菜彻底的融为一体，味道上也是达到一种水乳交融的风味。

可以说在林柏升和李志峰看来，冯正明的这道菜真的是烹饪技艺的集大成一道菜。

他算是把各种技法都给用上了，更是把鲁菜和粤菜不同技法给融合起来用。

李志峰和林柏升都是厨师，也都是沉浸在厨行了多年。

他们可是很清楚，这样一道菜要想做好是多难？

尤其是这样一道菜开始的创意。

创意可不光是能不能想到这样一道菜。

而是要在想到的同时，能够想好要怎么去做？

这可不是单纯脑子里想想就能出来的。

必须要是冯正明这样对各种技法熟悉，也能够清楚规划出全部做法，自己又能够了解每一步细节。

只有能够完美做到这些，才能够把这道菜给真正做出来。

林柏升想到这些感叹道：“正明啊，你真是一个天才，我觉得你就是为了烹饪而生的，我是真的服气。”

李志峰说：“我觉得，这届全国大赛上，可能是正明你收获最大。”

冯正明立刻点头：“对，我确实收获很大，和那些外地的厨师交流，从他们那学到不少东西，了解到他们各地一些烹饪技法上的不一样。”

听冯正明的话，李志峰和林柏升相视一眼。

两人几乎是异口同声说：“所以你就用了上汤焗龙虾。”

冯正明自然是点点头：“我想着都是虾，龙虾做好了肉质美味，而且这样一来在口味上，可能也会更加适应南北不同地方的人。”

李志峰和林柏升到了此时也算是明白。

冯正明无论是做菜还是创新菜，他始终都是坚持要好吃这个根本。本章完