第384章 手艺的价值（求月票）（2 / 4）

p> 冯正明听了爷爷和陈伯伯的话，他吃了几口菜问：“爷爷、陈伯，你们觉得，我们汇泉楼这份手艺值多少钱呢？”

接着陈志衡又说：“正明，你这汇泉楼以后的生意肯定不会差，你们做的这些菜是真的太有水准了，我感觉比你在青年大会餐饮接待上做的还要用心。”

三叔冯建栋笑着说：“满意，你这一桌子菜，怎么能不满意啊？都是好菜。”

反倒是厨师的手艺不被很多人真正重视。

这一切让他感到非常的舒服。

在场的孩子们，此时也都纷纷开口，轮番对冯正明进行夸奖。

也就导致很多年之后，厨师的手艺依然不被重视。

尤其是那道茄汁带鱼。

陈思复说：“小冯先吃点东西，光喝酒不吃东西伤胃的。”

陈志衡附和父亲：“对对，伱是今天的主角，后面肯定还有好几桌等着你，所以你一定要注意身体，吃点东西。”

听冯正明这样一番介绍，大家回想了一番，也是明白了过来。

“那我先吃点，对了，今天的菜你们还满意吗？”

无论是二姑和三叔家的弟弟妹妹，还是陈志衡大哥家的小男孩。

因为说不清楚，手艺的好坏又无法给出确切的量化。

高档的餐厅和酒楼只能用最直观堆料的方式，来让自家的菜品卖出更高的溢价。

其他人一时之间也都不知道该怎么回答这个问题。

手艺应该值多少钱？

结果导致很多真正的好手艺无法传承。

反倒是一些华而不实的装点功夫，和疯狂在一道菜上堆上最贵的材料，成为了主流。

也因为对厨师手艺不够尊重，最终延伸出大量干脆后厨里连厨师都不要。

而是通过中央厨房做好各种预制菜，配送到一个一个的餐厅。

然后在餐厅所谓后厨里，进行一番组装和微波炉加热后端上餐桌给客人。

冯正明现在问出这样问题，正是想要提醒一下大家，应该要尊重每一位厨师的手艺，如果客人不尊重厨师手艺的价值，那么最终或许只能享受到科技狠活。

在冯正明如此直接提问下，大家在经过了一番思考后。

陈思复首先说：“汇泉楼你们的这份手艺确实很好，真的要定价的话，你们菜单上每道菜的定价，可能都显得把你们的手艺贱卖了。”

这话把在场其他人都给说得一愣。

大家虽然也想说，冯正明他们的手艺确实是不可多得，应该是很值钱。

但是其他人没想到，陈思复给了如此高的评价。

不过大家转念一想，觉得陈思复的话也很有道理。

以冯正明如今的手艺，汇泉楼菜单上菜品的定价，确实可以说是“贱卖”了他的手艺。

毕竟当初国际青年大会晚宴上，冯正明也是带着如今汇泉楼后厨的青年厨师们为晚宴做菜。

从规格上来说，那一次的晚宴可以算是青年版的国宴了。

这样的手艺是真的没有办法随便给出定价。

冯爷爷开口问：“正明你想说，现在汇泉楼的定价，就是要让更多人通过来汇泉楼，能够认识到你们厨师手艺的价值？”

爷爷的话让冯正明有些惊讶，没想到爷爷倒是想到了自己的想法。

冯正明也没有藏着掖着，很直白地说：“对，汇泉楼现在每道菜的定价，是我考虑到我和后厨里大家手艺的价值，才会定下现在这样的价格。

或许这样的价格，对平常好友聚在一起，凑个份子吃个饭来说有些贵。