第35章 黑市，杀年猪（3 / 3）
猪头的皮留下，猪头肉没有皮会感觉很奇怪。猪头的毛拔干净，然后劈开，骨头直接剔出来磨成粉当饲料。猪脑和猪血都烘干了当饲料。
何雨柱虽然不爱吃猪头肉，但这东西卤好了拿去送礼是非常拿得出手的。猪肺也不喜欢，剁碎了喂鸭子。
猪肚和猪大肠是美味，跟小肠一起撕掉油膜后用高速水流冲洗，比粤省洗排骨的啤水机洗的还干净。
猪腿给老师家送一条后腿，其它的跟排骨一起熏成腊肉。4个猪头、4个猪心、2副猪肝、2个猪肚、2副大肠都一起做卤味，4副小肠都拿来灌川味香肠，其它内脏或炒或熏。
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