第578章 没错，就是这个味道（3 / 4）

”

张研究员皱眉说：“没那么容易的。就是这个保持低温环境，我们就够呛的。”

李铭和娄晓娥等人刚从荃湾工地回来。

京城。

阳光明媚。

尝试添加了不同种类、比例的大豆蛋白粉，还是没有做出李铭想要的火腿肠。

‘断腿阎罗’的诨号已经传遍了李铭所拥有的几家工厂。

李铭又朝大舅哥说：“娄董，以后荃湾工地的工人工资，要监督建筑公司及时发放。”

李铭吩咐道：“把3月份的数据汇总好，然后公布出去。”

娄晓娥没有意见，“嗯。”

张海洋边跑边喊：“等我叫来张研究员你再说。”

没有趁手的工具，再怎么努力也是白搭。

“没错，就是这个味道。”

“大豆分离蛋白既增加了蛋白质的含量，也有较好的乳化性、保油性、粘着性和胶凝性等，作用还是很多的。”

李铭称赞道：“晓白你考虑事情这么周全，以后肯定能当比你爸还大的领导。”

“李顾问，张副组长说淀粉火腿肠已经研制成功了？”

李铭喜欢看的京城晚报还得等十多年。

李铭决定道：“那就去会议室聊。”

“三款泡面总共卖了190万包，收回了75万的货款。”

这个男人果然不老实。

一大群人围着一起看，对于这些人来讲，此时没什么比这个更重要的了。

“那些都是次要的外因，主要还是你冰雪聪明。”

4月4日。

李铭开心道：“林经理，你们把参与研究的工作人员名单整理好。”

港城的治安不行，即使有星辰保安公司安排了保镖，娄晓娥一个女的，太招摇了也不好。

林昌久回答道：“除非多加肉进去，不然还是要加些进去。玉米淀粉有粘着和保水作用，但是对肉糜乳化的帮助有限。”

大舅哥直接用手掰，“弹性是挺足的。”

“港城最近的有些麻烦，事态有些微妙。”

能用红薯淀粉这个很好，现在内地大量种植红薯，红薯粉的来源比小麦面粉容易多了。

林昌久红光满面道：“关键点是在斩拌乳化的步骤、时间和温度的控制上。”

“是嘛。那我先对你使点坏。”

林昌久笑着应道：“我等会回去就整理。”

为什么大家都要这么做？

李铭咬进嘴里，果然是那个熟悉的火腿肠口感了。

林经理揣测道：“我觉得红薯淀粉也可以，同样有很好的粘着性。”

很快，张研究员等人跟着张海洋赶回来了。

“我们之前是趁着京城的气温低，还是手工操作。”

“好好的单位不要了？来咱们草台班子的集体企业，他们肯定不乐意。”

从林经理的介绍的步骤关键点来看。

娄晓娥接话道：“我等会就安排。”

汤洪德接话道：“鱼肉肠的价格有些高，销量比较一般。”

京城创新技术研究所对火腿肠研究还是止步不前。

“你爸他要是反对这样做。那我就让轧钢厂来办个家属的集体企业，或者找街道办帮忙张罗。”

李铭问道：“京城日报还在试刊么？”他还没看今天的报纸。

这样出风头的事情，即使有空，他也不可能参加。

有很普遍的看法，认为公司是老板的，那公司的东西也就是老板的，这就是制度不完善。