第415章 年轻就是好（4 / 4）
厘米见方的肉块。
每一块都几乎一模一样，断面整齐，显示出他惊人的刀工控制力。
将切好的牛肉块放入玻璃碗中，白恒随后倒入少量红酒、撒上现磨的黑胡椒和海盐，用手轻轻抓匀，让每一块牛肉都均匀地裹上腌料。
他的手指修长有力，动作却异常轻柔，仿佛在安抚这些食材。
在牛肉腌制的间隙，白恒也是开始处理蔬菜。
首先是洋葱，他刀工如飞，将其切成均匀的细末，辛辣的气息还未及扩散，便已被控制住。
胡萝卜和土豆则被切成滚刀块，大小适中，确保炖煮时能够均匀受热且不易散烂。
番茄则在顶部划上十字花刀，用开水短暂烫过后，轻松剥去外皮，然后切成小丁。
蒜瓣用刀背轻轻拍扁，便于释放香气。
所有准备工作就绪，白恒取出了一个厚重的铸铁炖锅。
置于灶上，开中火预热，倒入适量的橄榄油。
待油温升起，泛起微微波纹时，他将用厨房纸吸干表面水分的牛肉块分批放入锅中。
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