第289章 林泉食笺（1 / 2）

裴时川猛地吸了口杏仁酪，恶狠狠的盯着盘龙鳝上的紫苏碎。

我眨巴着眼看他这样好像有点儿可怜，便用公筷挑去紫苏碎，夹了一块儿干净的鳝肉到他碗里，学着秦野哄我吃东西时的模样开口：

“呐，吃吧。

小叔～”

他看我一副“真拿你没办法～”

的学秦野学的一本正经的样子。

一口杏仁酪差点儿没喷出来，他生生咽下去后，用纸巾捂着咳了几声。

我看他这个反应，不解的看向秦野，就见秦野的表情也耐人寻味，

秦野轻微抽搐着唇角点了点我的额头。

“小促狭鬼。

学你秦野哥哥？”

我无辜的看着他，“嗯？我在哄小叔吃饭啊，”

我又看了眼缓过来的裴时川，“秦野哥哥不是说不能挑食？”

我又加了一块儿没紫苏碎的到他碗里，

“我都给你挑出去了的！”

我好像在邀功似的，他点头，举手比划一个大拇哥，

“行，还得是四哥教出来的狐狸崽子。”

他说着直接将我夹给他的鳝肉吃进嘴里，咽下又开口：“你别说，小崽子夹的是好吃。”

“嘿嘿，”

我冲他乐，听他说好吃，就又夹了一筷子给他，他筷子一顿，吃也不是，不吃也不是，最后在秦野眯着眼和我眨巴着狐狸眼盯他的表情中“狼吞虎咽”

进了肚子。

我看他好像真的很爱吃，又去夹，他眼睛睁大，慌忙按碗：

“不是，小狐狸。

你故意的，对吧？”

“啊？”

我夹菜的手一顿，

就在这时，扬州师傅端着瓷盅登场，

“清蒸狮子头～”

雕着透雕云纹的瓷盅掀盖瞬间，

“咕噜～”

狮子头竟自己翻了个面。

我立刻放下筷子，兴奋拍手，

“小叔！

看！

云中鹤翻跟头啦！”

他看着上边颤巍巍的胖丸子，又看了眼我，

“你管这叫云中鹤？”

他又转头看向秦野，语带调侃：

“四哥，你家鹤吃挺好啊。”

扬州师傅长了张嘴：

“其实是没来得及…”

话音未落，秦野瞥了裴时川一眼，慢悠悠擦手，突然开口：

“《林泉食笺供》记载，嘉合年间，上欲宴群臣，诏御膳房制珍馐…”

裴时川突然捂我耳朵，“别听！

他要用古文催眠你了！”

我却脱口接住了秦野的话头：

“嘉合年间，上欲宴群臣，诏御膳房制珍馐。

御厨以豚肉为主料，细切粗斩，和以蛋清、藕粉，佐以葱姜之辛、椒桂之香，反复糅合。

巧手捏塑，成鹤形，栩栩如生，羽翼欲展，喙目皆备。

置於笼屉，以文火清蒸。

少顷，雾气氤氲间，肉香四溢。

熟时观之，其色莹润若羊脂，鹤昂然，双翅微张，恰似云中仙鹤振羽欲飞、翩然翻舞，遂名之曰【翻云鹤】。

上览之大喜，群臣亦叹其巧。

山清尝闻此佳肴，记於《林泉食笺》，赞曰：【庖人妙术，化豚肉为灵禽，形神皆备，味美绝伦，真乃天赐珍馐也。

】”

我一字一句背完，惊的两个人齐齐看向我，我看他们俩愣住，以为自己背差了，我又回想了一下姜安宁的记忆，没背错啊，又问空间里的阿月，她也点头，没错。

我就又看向两人，跟着姜安宁蹲坐在月心别墅书库前的记忆再次开口：

《林泉食笺》上卷第48则是这样写的啊。”