第441章（2 / 2）
余欣瞬间认真起来：“语彤姐，我受到咱们配送体系的启发，前两天和物流那边的同事简单交流了一下，想了下来餐品配送该怎么做。”
“超市能做配送，主要是因为超市产品大多是预包装的，即便生鲜蔬果配送，也没什么损耗。”
“可餐品就不一样了，怎样配送才能保证送到顾客手中时是完整的，是热的，还要口味变化不大，这些都需要考量。在保证饭店口碑的前提下，确实有一定的难度。”
余欣准备的很充分，她说着还从随身包包里拿出几张折叠起来的复印件，上面是详细的数据分析表。
“我让人做了一周的实际测试，发现普通外卖盒在30分钟内，餐品口感会下降22%左右，60分钟后下降幅度达到48%左右。”
“但如果使用双层保温餐盒，再配合恒温箱，同样时间段内，餐品口感仅下降9%和20%左右。”
李小慧从副驾位置扭过头，凑过来看数据：“哇，这差距也太明显了吧，不过这种餐盒成本肯定不低吧？”
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