119手抓羊排（1 / 3）

    一筷子羊杂,再喝上一口热乎乎的羊汤,感受那股热意顺着喉咙慢慢滑进胃里。

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    林宸长舒口气,感觉身体都在此刻热了起来。

    见他吃的这么香,安德烈也有样学样撒了把盐,又挖了点红彤彤的羊油辣椒拌进汤里。

    北美的辣通常以酸辣为主,最典型的代表就是水牛城辣鸡翅。

    虽然是用辣椒粉和醋以及其它调料腌制出来的,实际味道跟辣椒仔腌的区别并不大。

    再就是烟熏辣椒粉,这玩意应用的也很广,几乎没有辣味,只提供香气和淡淡的烟熏气息。

    这边的餐厅里最常见的辣椒粉有两种,一种是paprika,另一种就是smokedpaprika,也就是烟熏辣椒粉。

    当初第一次见到这俩玩意的时候他还好奇来着,结果上网一查,好家伙,这俩根本就不能算是辣椒,而是甜椒,也就是彩色的那个灯笼椒。

    通过晒干或者熏干研磨的方式制成不同的辣椒粉,整体以果香为主,是从匈牙利流传开的最受西方人欢迎的辣椒粉。

    哪怕是最辣的hotpaprika,在亚洲正常的辣椒粉面前也是个弟弟。

    但这并不代表老外不吃辣,像是墨西哥以及周边这些国家的人,他们吃辣的水平也名列世界前茅。

    只能说在他接触下来的人群当中,吃辣的比例不会超过百分之三十。

    一口辣乎乎的羊汤下肚,安德烈满是皱纹的脸以肉眼可见的速度红了起来。

    “咳咳......呼唔~!”

    他轻咳了两声,似乎好受了些。

    浑浊的瞳孔中亮起璀璨精光,满是讶异的目光不可置信地盯着手里捧着的羊杂汤,再看看那锅羊油辣椒。

    “哦天呐,好刺激的味道,但不可否认的是它真的很......爽,对,就是爽!”

    “它的辣度刚刚好处于能让人承受的范围,既不会难受的同时也能刺激到被冰冻的味蕾,只是一口,我都感觉我快要出汗了!”

    “最关键的是它是用羊油做的,能完美融入这个羊汤里,我现在口腔里全是羊油醇厚的回味,还有辣椒的香味。”

    “你知道的,以前我只会将所有瘦肉和肥肉连着骨头全部丢进锅里煮,然后直接塞进嘴里,第一口确实很爽,但不超过三口就?了,那种满嘴都是脂肪的恶心油腻感。

    林宸认同点头,“所以为了改善口感,我们大夏人的祖先想尽一切办法改良食谱,才有了今天的各种美食。”