第四十章 挑虾线（1 / 2）

顾宝如立时有些尴尬，连忙改口：“章婆。”

章婆上门牙缺了一颗，说话有些漏风，咧嘴笑时，脸像风干开裂的老墙，嘴巴像两排被钻了个狗洞的栅栏。

“你就帮我挑虾线吧。”她放下手里宰鱼的刀，抓起盆里一只活虾，道：

“看好喽，拣大个的虾子，像这样，用竹签戳进虾脖子这儿，把里面的脏东西剔出来就行，剔干净的放在这个筐里，一会儿我来开虾背。”

这活儿太简单不过了，眼睛看一遍就能学会。

顾宝如连忙接过章婆手里的竹签，伸手进虾盆里捞。

虾是新鲜乱蹦的，但三指一撮，就能轻松控制住。

宝如对着灯笼照出来的光芒，学着章婆的方法，把竹签尖端戳进虾头略下的位置，一勾……

没想到，用力稍重些，虾线就断了，半截黑黝黝的挂在竹签上，余下半截还藏在虾背里面。

“多练练，这挑虾线虽然简单，但极容易断，要讲究巧劲儿，多挑几次你就会了。”

章婆扭过头说话，但一点儿也不耽误手里的活儿，仿佛下颚也长了眼睛似的——

两指从划开的鱼腹探进去，一剜，鱼的五脏六腑全都剜得干干净净，鱼胆也完好不破。

知道章婆是安慰自己，顾宝如点点头，脸有些烧，虽然是头一回挑虾线，但这么简单的活儿都能出错，内心极怕芳姑不肯留下自己。

余光飞快瞥了那边的芳姑一眼，宝如继续低头对付手里的虾线:

从虾背中间戳进去，一点一点把里面已经剔烂的虾线清理出来。

一连挑了几只虾的虾线，顾宝如渐渐适应了棚子里的鱼腥味，动作也越来越熟练。

她找到了更适合她自己的新窍门儿。

每捞起一只虾，她先把虾头掰个半裂，再捏起竹签改从虾尾挑，虾尾露出一点，指甲掐住一拽，就能拽出完整的……

这样比直接从虾头挑更好，不容易弄断虾线。

棚子里的活儿无趣，因此人们聚在一起，并不只闷头干活儿，而是一边手脚利落地宰着剥着，一边闲聊拉呱，驱困提神。

默默挑了一阵，顾宝如胆子也放开了些，低声问身边呼呼刮鳞的章婆：

“这鱼要刮鳞挖腹不稀奇，怎么这虾还要挑虾线？从来没听说虾还要挑出线才能吃……”

鱼虾并不是稀罕物，不止江里，乡下的河里、鱼塘里，都有，馋的时候，就去塘里摸，也经常能摸上来一些打打牙祭。

但顾宝如活了两辈子，还是头一次发现要给虾子挑虾线。

章婆咧嘴笑了笑，她的舌头像一小扇髹了红漆的门，正好堵上了漏缺的牙洞：

“听说这虾线是虾的肠子，那些有钱人舌头矜贵，嫌虾线脏呢……”

剖好一条鱼，章婆手臂都不用高抬，手腕运力往上一丢，剖干净的鱼就精准落入了右腿边的箩筐里。

甩甩左手上的鱼鳞，她勾起尾指挠了挠头发，挠完又继续下一条鱼来剖，边剖边给宝如解释：

“咱们宰杀的鱼虾，都是要送到县北边的大户府上和酒楼客栈去的，有钱人家，在吃上面自然就精细讲究了，哪像咱们这些土里刨食的，要是饿得狠，虫子田鼠都往嘴里塞……”

顾宝如目光惊愕，攫起手中的虾放到眼皮底下仔细地瞧。

才从盆里抓起来，虾还带着少许水，从她指尖、虾须滴滴答答往下滴，水滴映上昏黄的烛火，像晶莹明亮的露珠。

“原来虾还有肠子啊……”宝如恍然，动作熟练地把虾肠挑了出来，扔进桶里。

她以前从没想过，这么小的虾子，身体里